Carne

Carne multicocina con papas y repollo


Ingredientes para cocinar carne con papas y repollo en una olla de cocción lenta

Productos principales:

  1. Cerdo (cuello fresco) 500 gramos
  2. Papa 1 kilogramo
  3. Repollo 500 gramos
  4. 2 zanahorias
  5. Cebolla 1 pieza
  6. Pasta de tomate 3 cucharadas
  7. Aceite vegetal (refinado) 2 cucharadas
  8. Agua purificada 2 vasos múltiples

Especias:

  1. Pimienta negra molida al gusto
  2. Hoja de laurel al gusto
  3. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, col, patata, cebolla, zanahoria
  • Porción 7-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una olla de barro, multi-vidrio, balanzas de cocina, toallas de papel de cocina, tabla de cortar - 2 piezas, un cuchillo de cocina - 2 piezas, una cucharada, una espátula de cocina de madera o silicona, un plato para servir.

Cocinar carne con papas y repollo en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la carne.


Cualquier tipo de carne es adecuada para este plato, por ejemplo, carne de res, ternera e incluso cordero, pero elegí el cuello de cerdo, por supuesto, es bastante gordo, pero muy suave, por lo que en cualquier caso resultará tierno y encantador. Primero, lo lavamos con agua corriente fría, lo secamos con papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar y usamos un cuchillo de cocina afilado para deshacernos de la película, las venas y también los huesos pequeños, que a menudo permanecen en partes de la carcasa después del corte. Luego cortamos la carne en porciones de 2.5 a 3 centímetros de tamaño, la colocamos en platos limpios y seguimos adelante.

Paso 2: prepara vegetales y otros ingredientes.


Con un cuchillo de cocina nuevo, retire las hojas contaminadas de la col, pele las verduras restantes y enjuague todo bajo un chorro de agua fría. Luego secamos estos productos con papel de cocina, nos turnamos para enviarlos a la tabla de cortar y continuamos con la preparación. Corte las papas en rodajas, cubos o rodajas de 1,5 a 2 centímetros de tamaño, transfiéralas a un recipiente hondo con líquido frío y déjelas hasta su uso, ahora no se oscurecerán.

Picar el repollo en tiras.

Picamos cebollas con zanahorias, ya sea con cubos, aros, medios aros.

Aunque puedes cortarlos en trozos pequeños de hasta 5-7 milímetros de grosor en un procesador de alimentos o licuadora, pero prefiero rebanadas rizadas, tan hermosas. Luego, coloque en la encimera los ingredientes restantes que se necesitarán para preparar el plato y continúe con el siguiente paso, casi final.

Paso 3: prepare la carne con papas y repollo en una olla de cocción lenta.


Insertamos el enchufe del multicooker en la salida, vertimos la cantidad necesaria de aceite vegetal refinado en el recipiente del aparato de cocina y configuramos el modo en el tablero brillante Hornear 20 minutos. Después de unos 30 segundos. coloque trozos de carne de cerdo dentro de la máquina de cocina y cocínelos debajo de una tapa cubierta para 10 minutos. Luego agregue las cebollas picadas y las zanahorias a la carne. Mezcle bien con una espátula de cocina de madera o silicona, cierre bien la olla de cocción lenta y mantenga estos productos en ella hasta el final del programa.
Luego ponemos repollo, papas, pasta de tomate en el tazón, pimienta negra, sal, hojas de laurel al gusto y llenamos todo con agua purificada a temperatura ambiente. Afloje suavemente los productos hasta obtener una consistencia homogénea, vuelva a cerrar la tapa herméticamente y coloque un nuevo modo de extinción durante 1 hora e ir a hacer otras cosas importantes, ahora la técnica milagrosa hará todo por sí misma.

Después del tiempo necesario, el asistente de cocina se apagará, notificándolo al respecto con la señal de sonido correspondiente. Tan pronto como esto suceda, levante cuidadosamente la tapa y libere vapor caliente. Vuelva a mezclar el plato resultante hasta que quede suave, extienda la masa aromática en porciones en platos, colóquela sobre la mesa e invite a la familia a comer.

Paso 4: sirva la carne con papas y repollo en una olla de cocción lenta.


La carne con papas y repollo en una olla de cocción lenta se sirve caliente como un segundo plato completo para el almuerzo o la cena. Antes de servir, distribuya la mezcla aromática en platos, opcionalmente espolvoree cada porción con verduras frescas finamente picadas de eneldo, perejil, cilantro, albahaca o cebollas verdes y colóquelas sobre la mesa con adiciones como crema agria, crema, adobos, encurtidos, ensaladas de verduras y, por supuesto, pan. . Este delicioso es un poco una reminiscencia de estofado, gulash o asado polaco o rumano, y resulta muy satisfactorio, ¡una cacerola es suficiente para una familia numerosa de siete u ocho personas, así que cocina con amor y disfruta de la comida casera!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo se agregan calabacín, berenjena, guisantes y pimiento a los ingredientes principales indicados en la receta;

- una alternativa al agua - caldo o caldo de verduras;

- si lo desea, puede agregar un par de cucharadas de crema agria a la pasta de tomate;

- un conjunto de especias no es esencial, use cualquiera que sazone los platos de carne o vegetales;

- Esta receta es adecuada para un multicooker de cualquier marca.