Ensaladas

Ensalada con col y queso de Pekín


Ingredientes para ensalada con col y queso de Pekín

  1. Col de Pekín 5-6 hojas
  2. Verde manzana (agrio) 1 pieza (grande)
  3. Queso duro 150 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Mayonesa (se puede reemplazar con crema agria) al gusto
  • Ingredientes principales: col, manzana, queso
  • Porción 1 porción

Inventario:

Ensaladera profunda, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo para pelar frutas, rallador con agujeros medianos, rallador con agujeros pequeños.

Hacer ensalada con col y queso de Beijing:

Paso 1: prepara la col de Beijing.


Cocinar el repollo de Beijing es muy simple, incluso si nunca lo ha hecho antes. Primero enjuague la cabeza bajando hacia el fregadero y sosteniendo la base con la mano. Luego retire las hojas rancias, amarillentas y desvanecidas, de la misma manera que cuando prepara la col blanca ordinaria. Coloque el ingrediente limpio en una tabla de cortar, corte la base pálida, literalmente a 3-4 cm del borde, ya no es necesario. Y al final, solo corta las hojas de repollo restantes sin separarlas. Para esta ensalada, corta el repollo en tiras finas. Para que sea más conveniente para usted, sostenga suavemente la cabeza de repollo, presionándola contra el tablero con la mano.

Paso 2: prepara la manzana.


Enjuaga bien la manzana. Además, si lo desea, puede dejar la piel en su lugar, o puede despegarla con un cuchillo especial. Por lo general, prefiero pelar la fruta, especialmente si estoy preparando una ensalada en la mesa festiva. Después de la limpieza, corte la manzana en dos partes iguales y con la punta de un cuchillo retire el núcleo de la semilla y saque una ramita. Moler la pulpa de fruta con un rallador fino.

Paso 3: prepara el queso.


Corte una costra de un trozo de queso, si lo hay. Este ingrediente también se tritura con un rallador, pero no mediano, sino pequeño. Para mayor comodidad, humedezca el instrumento con una pequeña cantidad de agua helada.

Paso 4: mezcle la ensalada con col y queso de Beijing.


A continuación, hay dos opciones para cocinar ensalada. El primero supone que debe colocar todos los ingredientes en capas en el siguiente orden: col de Beijing, manzana, queso, manzana y mayonesa encima. Esta opción es buena si está preparando un plato para la mesa festiva. Si solo cocina una ensalada para usted, como dicen, a toda prisa, simplemente coloque todos los ingredientes en una ensaladera, agregue el aderezo y mezcle. En ambos casos, no te olvides de salar el plato al gusto. No debe insistir en una ensalada de este tipo, es mejor comerla inmediatamente después de cocinarla, de lo contrario, el repollo y la manzana emitirán una gran cantidad de jugo, que en este caso no es muy saludable.

Paso 5: sirva ensalada con col y queso de Beijing.


Sirva la ensalada como aperitivo o como plato independiente entre platos calientes. El plato resultante es muy ligero y de sabor refrescante, por lo que nadie se mantendrá alejado de él, especialmente si lo sirve en pequeñas ensaladeras hermosas, decorando con una rodaja de manzana.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La crema agria y la mayonesa en esta ensalada también se pueden reemplazar con yogur sin azúcar, resultará aún más útil y más fácil.

- Para decorar la ensalada al servir, puede espolvorear con canela molida o hierbas frescas, cortándola en trozos pequeños.

- Hay una receta de ensalada similar, en la que se usa pimiento dulce en lugar de una manzana, simplemente no es necesario molerlo en un rallador, será suficiente solo cortarlo en trozos pequeños.