Sopas

Deliciosa sopa magra


Ingredientes para hacer una deliciosa sopa magra

  1. Papa mediana 4-5 piezas
  2. 1 cebolla mediana
  3. Zanahoria grande 1 pieza
  4. Alforfón 4 cucharadas
  5. Perejil fresco al gusto
  6. Eneldo fresco al gusto
  7. Aceite vegetal refinado 2 cucharadas
  8. Sal al gusto
  9. Guisantes de pimienta negra 4-5 piezas
  10. Hojas de laurel pequeñas 1-2 piezas
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, zanahoria, trigo sarraceno
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón hondo, cucharada, sartén mediana con tapa, estufa, cuchara, platos hondos para servir, rallador grueso, plato - 3 piezas, tazón pequeño, cortador de verduras

Cocinar una deliciosa sopa magra:

Paso 1: prepara las papas.


Usando un cortador de vegetales, pele las papas y luego enjuague bien con agua tibia para eliminar la suciedad residual y otra suciedad. Extendemos los tubérculos en una tabla de cortar y cortamos en cubos pequeños con un cuchillo. Las verduras desmenuzadas se transfieren a un tazón pequeño y se llenan completamente con agua fría común para que las papas no interactúen con el aire y no se oscurezcan.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga bien con agua tibia. Luego, coloque el componente en una tabla de cortar y pique finamente en cubos. Vierta la cebolla picada en un plato libre y déjelo a un lado.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Usando un cortador de vegetales, pela las zanahorias. Luego lave bien la verdura con agua tibia y colóquela sobre una tabla para cortar. Usando un rallador grueso, frotamos el componente directamente sobre un plato limpio.

Paso 4: prepara el trigo sarraceno.


Vierta el trigo sarraceno en un recipiente hondo y enjuague varias veces con agua corriente tibia. Para hacer esto, vierta el líquido en el recipiente y mezcle bien con las manos limpias. Luego drene cuidadosamente el agua y llene el recipiente con agua fresca. Hacemos esto hasta que el líquido se aclare. Atención: Si ve que el cereal está mezclado con guijarros, mijo y otros objetos, le aconsejo que lo vierta en una hoja de papel con anticipación y lo arregle con las manos.

Paso 5: prepara las verduras.


Lavamos bien el perejil con eneldo con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y luego lo colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente los vegetales e inmediatamente viértalo en un plato libre.

Paso 6: prepara una deliciosa sopa magra.


Vierta agua fría ordinaria en la sartén central para que llene el recipiente en algún lugar 3/4. Lo ponemos en un gran fuego y lo cubrimos con una tapa. Deja que el agua hierva. Inmediatamente después de eso, sujetamos el quemador, asegúrese de salar el líquido al gusto y mezcle bien con una cucharada. Luego extienda los cubos de papas, zanahorias picadas, cebollas, así como varios guisantes de pimienta negra y hojas de laurel. Después de hervir nuevamente, cubra la sartén con una tapa y hierva la sopa hasta que las papas estén medio cocidas. Luego, vierta el trigo sarraceno lavado en el recipiente y continúe cocinando el plato otros 7-10 minutos. Después del tiempo asignado, probamos la sopa y, si es necesario, agregamos un poco más de sal. También agregamos aceite vegetal y verduras finamente picadas aquí. Después de haber mezclado todo con un inventario improvisado, dejamos que hierva. otros 5 minutos. Al final, apague el quemador y deje que el plato se coloque debajo de la tapa. otros 10 minutos.

Paso 7: sirva una deliciosa sopa magra.


Vierte la sopa magra preparada con una cuchara en platos hondos e inmediatamente sírvela con el pan rebanado en la mesa del comedor. Sí, el plato es realmente muy sabroso y rico.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, las zanahorias con cebolla se pueden freír primero en una pequeña cantidad de aceite vegetal, y solo luego se agregan a la sopa. En esta realización, la fritura de verduras se debe verter justo al final 5 minutos antes cocina completa

- antes de servir en la sopa, puede triturar hierbas frescas finamente picadas;

- Si lo desea, se puede agregar pimienta búlgara fresca al plato, que debe triturarse con anticipación. Una vez que no tenía este vegetal a mano, lo reemplacé con una mezcla de pimientos secos. Por cierto, la sopa también resultó ser muy sabrosa. Por lo tanto, experimente, elija e intente.

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