Ensaladas

Ensalada de cebolla en escabeche


Ingredientes para ensalada con cebolla en escabeche

Para ensalada

  1. Cebollas 1-2 piezas (dependiendo del tamaño)
  2. Tomates frescos 2 piezas (medianas)
  3. Pimienta negra molida al gusto
  4. Aceite vegetal (girasol u oliva) al gusto
  5. Mejorana 1 / 3-1 / 2 cucharadita

Para adobo

  1. Agua hervida 1 taza
  2. Vinagre 9% 2 cucharadas
  3. Sal al gusto
  4. Azúcar al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, tomate
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Plato hondo, cuchillo de cocina, tabla de cortar, ensaladera, taza, cucharada, toallas de papel desechables.

Hacer ensalada con cebolla en escabeche:

Paso 1: preparar y encurtir las cebollas.


Primero, encurtir las cebollas, ya que esta es la parte más larga de la cocción. Pero primero, pele la verdura y córtela en cuartos o medios anillos. Doblar en un recipiente hondo. Mientras tanto, en una taza limpia, mezcle vinagre, agua, sal y azúcar, mezcle para que todos los ingredientes sueltos se disuelvan en el líquido. Verter la cebolla con la marinada resultante y dejar actuar 15-30 minutos, dependiendo de qué tan agrio y amargo te encuentres con un vegetal.

Paso 2: prepara los tomates.


Enjuague los tomates, límpielos con toallas de papel para eliminarles el exceso de humedad. Corta el sello que está en la parte superior de las verduras. Y al final picar los tomates en rodajas grandes.

Paso 3: mezcla la ensalada.


Dobla los tomates preparados en una ensaladera, vierte todo el líquido de las cebollas en escabeche y exprímelo ligeramente después, y luego agrégalos al plato en el plato. Vierta sal, pimienta negra y mejorana en la ensalada, mezcle y luego llene con aceite vegetal. Deja el plato sobre la mesa de la cocina 10-15 minutospara que esté saturado con especias, luego sirva la ensalada terminada a la mesa.

Paso 4: Sirva la ensalada de cebolla en escabeche.


Aquí hay una ensalada tan apetitosa y sabrosa que obtienes con cebollas en escabeche. Sirva con otras ensaladas de verduras o como guarnición para el plato caliente principal.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Algunas amantes de la mejorana en esta ensalada prefieren reemplazarlas con albahaca seca o fresca.

- Por cierto, puede agregar tomates insípidos a esta ensalada, las cebollas en vinagre y las especias los complementarán perfectamente, y aún así resultarán muy apetitosos y aromáticos.

- Si agrega un poco de hierbas frescas a la cebolla durante el decapado, resultará aún más interesante, pruébelo de alguna manera.

Mira el video: 3 FORMAS DELICIOSAS DE COMO CURTIR LA CEBOLLA - PARA TUS COMIDAS Y BOTANAS. COCINA BLOG (Octubre 2020).