El pájaro

Hígado de pollo rebozado

Hígado de pollo rebozado


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Ingredientes para hacer el hígado de pollo rebozado

  1. Hígado de pollo 300-350 gramos
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Harina de trigo opcional
  4. Aceite vegetal opcional
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Condimento de pollo al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, huevos, harina
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Sartén, espátula, plato hondo, plato plano, batidor, cuchillo de cocina, tabla de cortar, martillo para carne, toallas de papel desechables.

Cocinar hígado de pollo rebozado:

Paso 1: prepara el hígado de pollo.


Saca el hígado de pollo del paquete y déjalo descongelar y calentar a temperatura ambiente. Enjuague los despojos y seque con toallas de papel desechables.
Extiende el hígado lavado sobre una tabla de cortar y golpea ligeramente con un martillo de carne en ambos lados. Luego espolvorea con sal y pimienta, así como especias para pollo. Frote los condimentos con las manos sobre toda la superficie del hígado.

Paso 2: enrolle el hígado de pollo en la masa.


Vierta la harina en un plato plano y rompa los huevos más profundamente en el plato, sal, pimienta y agítelos con un batidor, convirtiéndolos en una masa homogénea. Enrolle el hígado de pollo primero con harina, luego sumérjalo en los huevos y continúe inmediatamente con el siguiente paso.

Paso 3: freír el hígado de pollo.


Calienta un aceite vegetal en una sartén grande, preferiblemente inodoro, y fríe el hígado de pollo en ambos lados. Cocine a fuego medio, mínimo 15 minutospero no mas 20 minutos. Si el hígado se fríe desde el interior se puede verificar perforándolo con un tenedor o la punta de un cuchillo, el líquido que se filtró de la punción debe ser transparente o no debe ser del todo.
Después de freír el hígado en masa, póngalo en toallas de papel desechables para que absorban el exceso de grasa vegetal y luego continúe sirviendo el plato terminado en la mesa.

Paso 4: Sirve el hígado de pollo rebozado.


El hígado de pollo rebozado sabe mejor después de cocinar, como dicen, con el calor del calor. Sirva con cualquier guarnición que más le guste, o puede sazonarlo con hierbas frescas, vierta salsa y disfrute comiendo. El hígado de pollo se sirve mejor en la mesa festiva junto con aros de cebolla, también fritos rebozados y con salsa de tomate picante.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El condimento de pollo también se puede agregar a la harina y no frotar directamente el hígado con él.

- Cuando compre, y luego corte el hígado de pollo, tenga cuidado. Algunos fabricantes sin escrúpulos a veces pueden quitarle la vesícula biliar, y si la daña accidentalmente, puede despedirse de un plato sabroso y fragante, ya que la bilis hará que todo se vuelva amargo.

- El hígado de pollo, así como la carne de res y de cerdo, combinan bien con cebolla y crema agria.



Comentarios:

  1. Stockwell

    Es destacable, muy útil la información

  2. Renfield

    Le sugiero que visite un sitio que tiene muchos artículos sobre este tema.

  3. Gara

    ¡no! ¡SÓLO SE PUEDE CONOCER EL PENSAMIENTO POSITIVO!



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