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Cazuela de champiñones con papas


Ingredientes de la cazuela de champiñones y papas

  1. Champiñones frescos o congelados (champiñones, champiñones, champiñones, champiñones y otros) 350 gramos
  2. Patatas 5-6 piezas
  3. Cebolla 1 pieza (grande)
  4. Queso duro (ruso, holandés, etc.) 100-150 gramos
  5. Crema agria según sea necesario
  6. Aceite vegetal según sea necesario
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: papa, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cazuela: 2 piezas, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, un colador, una fuente para hornear, una cucharada, un rallador, agarraderas de cocina para platos calientes, un cepillo para lavar verduras.

Cocinar una cazuela de champiñones con papas:

Paso 1: prepara las papas.


Coloque las papas en el fregadero y enjuague bien, cepillando las raíces y otros restos adheridos con un cepillo de los cultivos de raíces. Luego, sin quitar las cáscaras, envíe los tubérculos a hervir en una cacerola. Esto se llama, cocinar papas en su piel. Debe cocinar las verduras hasta que estén suaves y fácilmente perforadas con un cuchillo o tenedor.

Retire las papas terminadas de la sartén, enfríe en agua fría y luego retire la cáscara, raspándola fácilmente con un cuchillo. Corte los tubérculos pelados en círculos de grosor medio para que no se desmoronen, pero tampoco sean muy gruesos.

Paso 2: prepara los champiñones.


Setas, tengo setas, lavar, limpiar, si es necesario. Con los champiñones, es suficiente lavar la suciedad con agua y luego cortar la parte terrosa de la pierna.
Luego, este ingrediente debe cocinarse hasta que esté cocido, me llevó 7 minutos, pero para otros hongos puede llevar más tiempo, por lo que debe considerar esto antes de preparar los ingredientes.
Los champiñones cocidos deben enfriarse, y luego cortarlos en trozos pequeños, los corto en rodajas finas.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pelar la cebolla, cortar las puntas sobrantes en ambos lados. Enjuague la verdura con agua fría y luego córtela en medio anillo.

Calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que quede un poco más transparente. No es necesario freír la verdura con fuerza, es suficiente que cambie ligeramente de color.

Paso 4: prepara el queso.


Corte la corteza de un trozo de queso, si lo hay. Luego muele el ingrediente con un rallador.

Paso 5: prepara la cazuela de champiñones con papas.


Antes de comenzar a recoger la cacerola, configure el horno para que se caliente a 180 grados Celsius Ahora ponga la mitad de la papa entera en el fondo del molde para hornear, espolvoree con sal y pimienta negra, engrase con una pequeña cantidad de crema agria. Coloque los champiñones con la siguiente capa, sal también, agregue pimienta y cubra con crema agria. Luego viene la cebolla e inmediatamente la papa. De nuevo un poco de sal y pimienta. Finalmente, espolvorea toda la cacerola con queso rallado. Todo, ahora solo queda enviar toda esta belleza al horno y hornear por 30-35 minutos. Durante este tiempo, las capas están saturadas de crema agria y jugos, y el queso se convertirá en una deliciosa corteza crujiente. Tan pronto como saque la cacerola terminada del horno, sirva el plato en la mesa.

Paso 6: sirva la cazuela de champiñones con papas.


La cazuela de champiñones con papas tiene un aroma y sabor increíbles. Por lo tanto, ni siquiera tiene que llamar a la mesa, simplemente coloque el plato en platos en porciones y sirva con hierbas frescas o una ensalada ligera de vegetales.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de crema agria, puede usar mayonesa o una mezcla de crema agria y mayonesa en una proporción de uno a uno.

- En lugar de champiñones frescos o congelados, intente usar los encurtidos, el sabor será ligeramente diferente, tal vez a usted y a su familia les gustará más esta opción.

- Para que la cazuela esté más tierna, puede convertir las papas en puré de papas y agregarle leche y mantequilla de vaca.