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Okroshka de verano

Okroshka de verano


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Ingredientes para la preparación de okroshka de verano

  1. Remolacha fresca 3 chistes
  2. 5 huevos
  3. Pepinos frescos 4 piezas
  4. Eneldo verde 1 manojo grande
  5. Cebolla verde 1 manojo grande
  6. Suero de leche (refrigerado) 1.5 litros
  7. Crema agria (refrigerada) 200 gramos
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto (opcional)
  • Ingredientes principales: cebolla, pepino, remolacha, huevos
  • Porción 4-5

Inventario:

Cacerola, estofado, cuchillo de cocina, tabla de cortar, ensaladera profunda, cucharada.

Cocinar okroshka de verano:

Paso 1: prepara las remolachas.


En primer lugar, enjuague la remolacha, corte la parte superior junto con la base y una raíz delgada. Luego transfiera las verduras de raíz a la sartén, llénelas con agua y póngalas en la estufa. Lleve a ebullición, luego baje la potencia y continúe cocinando hasta que las remolachas estén lo suficientemente suaves y puedan cortarse fácilmente con un tenedor o cuchillo.
Enfríe las remolachas hervidas, dejándolas por un tiempo bajo agua fría, luego retire la piel y córtelas en tiras finas. Si realmente no desea cortar, simplemente puede frotar el cultivo de raíz en un rallador grueso.

Paso 2: prepara los huevos.


Después de las remolachas, envíe los huevos de gallina a hervir, sin embargo, solo tienen suficiente 10-12 minutos después de hervir Luego, estos ingredientes también deberán enfriarse con agua fría corriente, pelarse y cortarse en tiras o cubos. Para un resultado muy rápido, puede frotarlos nuevamente.

Paso 3: prepara pepinos frescos.


Enjuague los pepinos, corte las puntas y luego asegúrese de intentar ver si su cáscara es amarga. Si siente amargura, sin remordimientos, pele las verduras, dejando una carne desnuda. Si todo está en orden, corte inmediatamente los pepinos en tiras o cubos medianos.

Paso 4: prepara las hojas de eneldo.


Enjuague el eneldo con agua corriente, sacuda el exceso de humedad y luego, colocando un montón de hierba en una tabla de cortar, córtelo en trozos muy pequeños. Por lo general, no uso tallos gruesos en la ensalada, ya que son demasiado rígidos, pero si lo desea, puede dejarlos y desmenuzarlos con todo.

Paso 5: prepara las cebollas verdes.


Lave las cebollas verdes, séquelas y piquelas tan finamente como el eneldo antes.

Paso 6: Mezcle okroshka.


Vierta todos los ingredientes preparados lo suficientemente profundo como para que todo encaje y todavía haya algo de espacio libre, una ensaladera. Sal, pimienta, si es necesario, luego sazone la ensalada con crema agria fría y el mismo suero frío. Mezcle bien, trate de ver si todo es suficiente en su plato. Si todo está bien, sirva el okroshka de verano en la mesa. Si su sabor no tenía suficiente sal o pimienta, o tal vez incluso hierbas, asegúrese de agregar el ingrediente o las especias que faltan antes de servir.

Paso 7: Sirve el okroshka de verano.


Es especialmente agradable comer okroshka de verano en un día caluroso, ya que al mismo tiempo nutre y refresca. Si realmente quieres, puedes comerlo y ensalada, sin agregar suero. Por supuesto, no es necesario servir el okroshka de verano inmediatamente después de la cocción, es bastante posible dejarlo en el refrigerador durante un par de horas, donde se enfriará aún más y, por lo tanto, será increíblemente deseable en el calor.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Es muy sabroso comer tal okroshka con papas jóvenes hervidas.

- A veces, incluso el rábano fresco se agrega al okroshka de verano, lo que sin duda le da al plato terminado un sabor más refrescante.

- En lugar de suero, puede sazonar el okroshka de verano con kéfir, bronceado, ayran o cualquier otro producto de leche agria que desee.


Mira el video: Окрошка. Okroshka. Sopa rusa de verano. Muy rica y refrescante. sub esp (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kayden

    Todo.

  2. Webbe

    Ve con muy divertido

  3. Maxfield

    Que frase ... super



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