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Empanadas de acedera frita

Empanadas de acedera frita


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Ingredientes para hacer pasteles de acedera fritos

Para la prueba

  1. Harina de trigo 500 gramos
  2. Huevo de gallina 1 pieza
  3. Leche (tibia) 250 mililitros
  4. Levadura seca de alta velocidad 11 gramos
  5. Aceite de girasol 2 cucharadas
  6. Azúcar 1/2 cucharada
  7. Sal 1 cucharadita

Para el relleno

  1. Acelga fresca 150 gramos
  2. Azúcar 3 cucharadas

Para freír

  1. Aceite de girasol según sea necesario
  • Ingredientes principales Masa de levadura
  • Porción 5-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato hondo: 2 piezas, tazón, cuchara de madera, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, sartén profunda, rodillo, vaso o taza, cucharada, toallas de papel desechables, toalla de cocina, plato de servir, tamiz fino, tenedor o batidor, tela escocesa .

Cocinar empanadas de acedera fritas:

Paso 1: prepara la masa.


Primero, diluya la levadura seca de acción rápida en leche tibia y deje toda esta mezcla a un lado por ahora.
Rompa el huevo en un tazón limpio, agregue azúcar y mezcle. Luego vierta sal allí y batir bien la masa hasta que se forme espuma.
Tamiza la harina de trigo en un plato hondo y luego vierte la mezcla de levadura y huevo diluida en leche. Comience a amasar la masa, primero con una cuchara de madera, y luego, cuando comience a ponerse más espesa y empinada, con las manos. Cuando la masa se vuelva más uniforme, vierta aceite de girasol y continúe amasando.

Como resultado, debe obtener una masa que mantenga una buena forma, si no, agregue un poco más de harina de trigo. Cubra la masa terminada con una toalla de cocina o envoltura de plástico para que no se enrolle, envuélvala con una manta y envíela a un lugar cálido 1 hora. Al mismo tiempo, aproximadamente una vez cada 20 minutos necesita ser abierto y ligeramente aplastado, pero no mucho.

Paso 2: prepara el relleno.


Unos minutos antes de que la masa se infunda y se eleve, realice la preparación del relleno. Para hacer esto, primero enjuague la acedera con agua corriente tibia, luego séquela con toallas desechables. Corta los tallos y ponlos a un lado, y desmenuza las hojas en tiras finas.

Doblar la acedera picada en un plato hondo, cubrir con tres cucharadas de azúcar y mezclar para hacer un poco de jugo. Para mayor efecto, recuerde las hojas verdes con el lado plano de una cuchara.

Paso 3: formamos pasteles con acedera.


Espolvorea la superficie de trabajo con harina de trigo, coloca la masa levantada sobre ella y enrolla suavemente en un panqueque plano. Si su superficie de trabajo no es tan grande, no tome toda la masa a la vez, sino parte de ella.

Divide la masa enrollada con una taza o vaso, apretando círculos. Luego recoja las sobras, extiéndalas nuevamente y corte los pedazos redondos para los pasteles nuevamente. Repita este procedimiento hasta que haya dividido toda la masa.
Luego sentar sobre los espacios en blanco resultantes 1 o 1.5 cantimplora cucharadas de acedera, rallada con azúcar, y cubre los bordes, ayudándote con un tenedor empapado en agua o simplemente haciéndolo con las yemas de los dedos ligeramente húmedas. Ciega todos los pasteles.

Paso 4: freír las empanadas de acedera.


Vierte el aceite de girasol en la sartén para que cubra el fondo de los platos 3-4 milímetros. Caliente el aceite a fuego alto y ponga el primer lote de pasteles en él. Apague la corriente y continúe cocinando. Fríe los pasteles en ambos lados hasta obtener una corteza dorada, luego transfiera los productos terminados a toallas desechables para que absorban el exceso de grasa y tome el siguiente lote.
Precaución: en general, es mejor controlar la potencia de cocción en el proceso de cocción, ya que deberá reducirse periódicamente y luego agregarse, según cómo se comporten los pasteles.

Paso 5: sirva los pasteles de acedera fritos.


Cuando fríes todos los pasteles con acedera, sírvelos de inmediato en la mesa, aunque estos pasteles son sabrosos tanto en caliente como en frío, pero es por el calor del calor que es mejor. Prepare té, cacao o, si hace calor, prepare una bebida refrescante y comience su comida.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La masa de acuerdo con esta receta es adecuada para hacer otros pasteles, tanto con rellenos dulces como salados.

- Para conservar los pasteles durante mucho tiempo y no dejarlos rancios, cúbralos con una toalla de cocina.

- En lugar de levadura de alta velocidad, puede usar levadura seca común, pero necesitarán más, es decir, 40 gramos.


Mira el video: Como hacer para que las papas no se peguen en la asadera (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mikam

    Es una pena que no pueda hablar ahora, estoy muy ocupado. Pero osvobozhus: necesariamente escribe lo que pienso.

  2. Saebeorht

    ¿Podemos resolverlo?

  3. Henri

    De acuerdo, esta brillante idea tiene que ser a propósito

  4. Kayleb

    Gracias, estoy muy interesado, ¿habrá algo más similar?

  5. Vogore

    En él algo es. Muchas gracias por la información, ahora no admitiré tal error.

  6. Omeet

    A la mierda un estudiante sobrio ... ¡Othello se perdió! Se escucha un fuerte susurro de dinero: ¡este tonto fue a engendrar! El destino, como mujer, debe sorprenderse con un buen final y un giro repentino. No importa cuánto le mientas al estado, todavía no puedes recuperar el tuyo.



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