Sopas

Sopa de pan


Ingredientes para hacer sopa de pan

Para sopa

  1. Pan de centeno sin levadura 150 gramos
  2. Frutas secas (pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas) 100-150 gramos
  3. Agua 2 tazas
  4. Azúcar 3-4 cucharadas
  5. Canela molida 1/4 cucharadita
  6. Arándanos (frescos o congelados) 30 gramos

Para crema batida

  1. Crema grasa (más del 30%) 60 gramos
  2. 1/2 cucharadita de azúcar de vainilla

Para la decoración

  1. Galletas de chocolate de jengibre (o galletas) al gusto
  2. Arándanos frescos al gusto
  • Ingredientes principales: pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, arándanos, crema, pan
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una licuadora, una sartén con un fondo grueso o revestimiento antiadherente, un tamiz, una cucharada, una batidora, un plato hondo: 3 piezas, una bandeja para hornear, guantes de cocina, cucharón, espátula.

Cocinar sopa de pan:

Paso 1: secar el pan.


Corte finas rebanadas de pan de centeno sin levadura y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Precalentar el horno a 150-160 grados Celsius y envíale pan 25-30 minutos. En este caso, a veces abra el horno y verifique la preparación de las galletas, y gírelas de lado a lado para que no se quemen.
Retire las rebanadas de pan seco del horno y enfríe a temperatura ambiente.

Paso 2: remoja el pan.


Rompa las galletas enfriadas en trozos más pequeños y colóquelas en un plato hondo, vierta 2 vasos agua hirviendo, tapar y dejar actuar 30-40 minutos. Durante este tiempo, el pan se mojará correctamente.

Paso 3: preparar frutas secas.


Mientras el pan de centeno se moja, tenemos tiempo para preparar frutos secos. Tome albaricoques secos, pasas y ciruelas pasas en cualquier proporción que desee, vierta en un colador o tamiz y enjuague bien con agua tibia del grifo. Luego, durante algún tiempo, fije las frutas secas en un colador por peso, de modo que tengan un exceso de líquido del vaso.

Paso 4: muele el pan.


Pan de centeno empapado, transferir junto con agua a una sartén y picar con una licuadora, convirtiéndolo en puré de papas.
Blender es una invención relativamente reciente, la sopa de pan se preparó mucho antes de la aparición de este dispositivo. En ese momento, las galletas empapadas se molieron a través de un tamiz grande aplastado. Muchas amas de casa modernas también se adhieren a este método, ya que le permite preservar la estructura del pan, mientras que la licuadora convierte la sopa en crema. Pero esto es cuestión de gustos.

Paso 5: cocina la sopa de pan.


Mezcle el pan triturado de una forma u otra con azúcar y canela molida. Pon la sopa a fuego medio y agrega las frutas secas lavadas. La masa de pan es muy propensa a pegarse y soplar burbujas, salpicando con gotas ardientes, así que tenga cuidado y revuelva su sopa todo el tiempo. Cocinar así para 10 minutos. Luego apague el fuego y deje que la sopa se enfríe primero a temperatura ambiente, y luego escóndela completamente en el refrigerador durante un par de horas.

Paso 6: Prepare el jugo de arándano


Enjuague los arándanos frescos o descongelados, clasifíquelos y viértalos en un tamiz. Luego, usando una cucharada, triture las bayas para que el jugo se destaque.
Agregue el líquido resultante a la sopa enfriada y mezcle bien. En qué jugo de arándano se agrega mejor incluso antes de quitar el plato para infundir en el refrigerador.

Paso 7: batir la crema.


No mucho antes de que tenga la intención de servir sopa de pan ya fría a la mesa, prepare la crema batida para ello. Le recuerdo que debe batirlos en un plato limpio y frío, y la crema debe estar fresca del refrigerador. Viértalos en un tazón, espolvorea el azúcar de vainilla y bate en una espuma espesa con una batidora.

Paso 8: Sirve la sopa de pan.


La sopa de pan fría se puede servir en un plato o verter en tazones de postre. Y dado que la consistencia de la sopa no es muy atractiva para los ojos, el plato terminado debe estar decorado. Para la decoración, use crema batida, arándanos frescos y galletas con chispas de chocolate o galletas de jengibre de varias formas.

Ahora, ahora la sopa de pan no solo es muy sabrosa, sino también hermosa, así que siéntete libre de servirla en la mesa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para descongelar rápidamente los arándanos, puedes calentarlos en el microondas durante 30 segundos.

- Para ahorrar tiempo, puede usar crema enlatada comprada.

- No es necesario usar solo las frutas secas enumeradas en la receta, ahora hay una gran cantidad de ellas en la tienda, por lo que puedes alejarte un poco de las tradiciones y usar lo que quieras.

Mira el video: RECETA FÁCIL DE SOPA DE PAN (Octubre 2020).