Carne

Brochetas de champiñones en mayonesa


Ingredientes para hacer champiñón kebab en mayonesa

  1. Champiñones frescos 1 kilogramo
  2. Mayonesa 300 gramos (puede requerir un poco más o un poco menos)
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Porción 5-6

Inventario:

Brochetas de madera o brochetas de metal, barbacoa, cuchillo de cocina, tabla de cortar, colador, toallas de papel desechables, recipiente con tapa hermética o bolsa hermética.

Cocinar shashlik de champiñones en mayonesa:

Paso 1: prepara los champiñones.


Clasifique los hongos, corte las partes terrosas de las patas y elimine las manchas oscuras. Coloque los champiñones en un colador y enjuáguelos bien con agua corriente varias veces. Luego fije los champiñones en peso y espere hasta que el exceso de líquido se drene.
Seque los hongos limpios y lavados a fondo con toallas de papel desechables para borrar la humedad. Y si los hongos son de un tamaño muy grande, puede cortarlos en mitades, pero esto no es necesario, aunque reducirá el tiempo de fritura en el futuro.

Paso 2: Pickle los champiñones.


Dobla los champiñones preparados en un recipiente, que se puede cerrar con una tapa hermética o en una bolsa de plástico. Agregue mayonesa, es mejor que no sea demasiado espeso. Setas de sal y pimienta al gusto. Cierre la tapa o ate una bolsa y agite todo varias veces para distribuir la marinada, debe envolver los champiñones. Déjalos como tales por lo menos 1 horapero mejor de noche.

Paso 3: Fríe las brochetas de champiñón.


Coloque los champiñones marinados en mayonesa en brochetas de madera o brochetas de metal. Atención: los pinchos de madera deben mantenerse en agua limpia para 20-30 minutosantes de plantar hongos en ellos.
Las brochetas de champiñones marinados en mayonesa deben hacerse exactamente de la misma manera que la carne. Es decir, sobre carbones calientes, girando todo el tiempo y asegurándose de que no se queme. El tiempo de cocción depende del tamaño de los champiñones, los pequeños estarán listos en solo 15 minutos, los grandes se pueden freír y 30-40 minutos.

Paso 4: Sirve el champiñón kebab.


Retire los champiñones fritos de los pinchos y sirva la barbacoa de champiñones con calabacín a la parrilla o una ensalada de verduras a la parrilla, por ejemplo, o con salsa de ajo. Además, los champiñones cocinados de acuerdo con esta receta son excelentes como aperitivo para la carne a la parrilla. Pero lo más importante en este plato es una compañía divertida con la que compartirás la barbacoa de champiñones recién cocinada, porque la comida se vuelve más sabrosa muchas veces si la comes de buen humor y en un ambiente confortable.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si los champiñones son grandes, se pueden ensartar en una sola brocheta con trozos de carne y se fríen como una barbacoa normal, pero los champiñones pequeños se pueden quemar.

- Los champiñones marinados en mayonesa también se pueden hornear en el horno o a la parrilla en una sartén, previamente con champiñones ensartados en pinchos de madera empapados en agua.

- Puede agregar un par de dientes de ajo o un poco de hierbas frescas picadas al adobo de mayonesa.

- En lugar de sal en la marinada de mayonesa para champiñones, puedes usar salsa de soja.