Ensaladas

Ensalada Shopska


Ingredientes para cocinar la ensalada de Shopska

Para ensalada

  1. Tomates frescos 500 gramos
  2. Pepinos frescos 200 gramos
  3. Pimiento búlgaro (verde o rojo) 1 pieza (grande)
  4. Queso Brynza (salado) 250 gramos
  5. Perejil 1 manojo
  6. Cebolla 1 pieza

Para repostar

  1. Aceite de oliva al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, pepino, pimiento, tomate, verduras.
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Ensaladera, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel desechables, rallador.

Tienda de ensaladas de cocina:

Paso 1: prepara los tomates.


Enjuague los tomates aromáticos frescos con agua tibia y séquelos bien con toallas de papel. Retire el sello de la punta con un cuchillo y córtelo en rodajas de cualquier forma y tamaño, lo que quiera. Lo principal es que el resto de los ingredientes se cortan de la misma manera. Es decir, por ejemplo, todo debería ser cubos o semicírculos, o rodajas y similares.

Paso 2: prepara los pepinos.


Tome pepinos frescos sin amargura y enjuáguelos, y luego séquelos con toallas de papel desechables. Corta los extremos de los vegetales en ambos lados y córtalos en trozos similares en tamaño y forma a los tomates.

Paso 3: prepara el pimiento.


Corte el pimiento en mitades, quite las semillas, quite el tallo y enjuague bien con agua corriente. Toalla y picar.

Paso 4: prepara el queso.


Brynza solo necesita ser rallado, es mejor finamente. Sin embargo, a veces simplemente se aplasta con las manos o con la ayuda de un tenedor.
Atención: a veces se usa queso feta en lugar de queso feta, pero esto está mal, el queso feta tiene una estructura ligeramente diferente y un sabor más brillante, por lo que la ensalada Shopska resultará como debería ser.

Paso 5: prepara el perejil.


Enjuague el perejil en agua tibia para que sea más sabroso y luego córtelo en trozos pequeños con un cuchillo. Puedes dejar un par de hojas enteras para la decoración.

Paso 6: prepara la cebolla.


Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y picar.

Paso 7: Recolectamos ensalada de Shopska.


La ensalada Shopska se coloca no solo así, sino en capas. El orden de las capas de vegetales puede ser diferente, pero el queso siempre debe estar arriba. Lo pongo de esta manera: tomates, pepinos, cebollas y pimientos junto con perejil en la parte superior. Luego espolvorea todo con queso rallado para que parezca un sombrero y vierte aceite de oliva al final. No necesita sal, porque el queso feta tiene un sabor bastante brillante y es salado en sí mismo.

Paso 8: sirva la ensalada Shopska.


La ensalada Shopska se sirve inmediatamente después de la cocción, ya que el conjunto consiste completamente en vegetales frescos, que, como saben, tienden a perder su jugo con el tiempo. Adorne el plato con grandes trozos de tomate o flores elegantes de verduras y disfrute del increíble sabor de una ensalada tradicional búlgara.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Existe una variante de la ensalada Shopska, en la que no se agrega pimiento crudo sino que se hornea o se fríe.

- Algunas amas de casa agregan vinagre o jugo de limón recién exprimido a un aderezo para la ensalada de Shopska.

- A veces la ensalada Shopska está decorada con aceitunas sin hueso. Pero debes ponerlos muy poco, no como en una ensalada griega.

- Existe una opción dietética bastante divertida para cocinar la ensalada Shopska, donde en lugar de queso se sugiere espolvorear las verduras con clara de huevo hervida. Bueno, ¿por qué no intentarlo? Lo principal es no olvidar agregar sal en este caso.

Mira el video: Cocina Bulgara- Ensalada (Octubre 2020).