Espacios en blanco

Pimientos en escabeche fritos


Ingredientes para cocinar pimientos asados ​​en escabeche

Lata de 1 litro

  1. Pimiento dulce
  2. Azúcar 2 cucharadas
  3. Sal 1 cucharadita
  4. Vinagre 9% 3 cucharadas
  5. Ajo 3-4 dientes
  6. Aceite de girasol como se requiere para freír
  7. Agua limpia opcional
  • Ingredientes principales: pimienta, ajo

Inventario:

Frasco de vidrio esterilizado con un volumen de 1 litro, una tapa, un cepillo para lavar verduras, una sartén con tapa, una espátula, una lata, una toalla de cocina o un plaid, toallas de papel desechables.

Cocinar pimientos en escabeche asados:

Paso 1: prepara la pimienta.

Elija pimientos maduros hermosos, sin manchas o daños visibles, la piel y las paredes de las verduras deben estar enteras y saludables. Enjuague los pimientos con agua tibia, cepillando la suciedad con un cepillo suave. Después del lavado, seque las verduras, eliminando la humedad del papel con toallas de papel.

Paso 2: freír el pimiento.


Calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén. Coloque los pimientos en una sartén y fríalos a fuego medio bajo una tapa cerrada hasta que estén dorados. Luego gire las verduras en un barril diferente y continúe cocinando. Los pimientos estarán listos tan pronto como se doren.

Paso 3: encurtir los pimientos asados.


Pon a hervir el agua. Al mismo tiempo, prepare un frasco limpio y coloque varios dientes de ajo pelados en su fondo, vierta sal, azúcar y vinagre. Coloque los pimientos fritos en los frascos y luego viértalos encima con agua hirviendo, llenando el frasco hasta el cuello, sin dejar espacio para el aire. Atornille las latas sobre las tapas, envuélvalas en una manta o toalla, déles la vuelta, póngalas en la tapa y déjelas enfriar por completo.
Después de enfriar, el frasco de pimiento frito en escabeche se puede quitar a otros espacios en blanco.

Paso 4: Sirve los pimientos fritos en escabeche.


Los pimientos fritos en escabeche son los más adecuados como refrigerio festivo, especialmente para carnes y platos picantes y bebidas fuertes. Pero es tan bueno que cualquier plato de su compañía se vuelve varias veces más sabroso. Por lo tanto, no tenga miedo de cosechar inmediatamente más, coma de todo, ni siquiera tendrá tiempo de pestañear.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Los frascos de vidrio pequeños (hasta 1 litro) se pueden esterilizar en microondas. Para hacer esto, primero debe verter un poco de agua, dos centímetros serán suficientes, luego el recipiente debe colocarse en el microondas y calentarse a una potencia de 800 vatios hasta que el líquido se evapore.

- El pimiento en vinagre se come muy rápido, por lo que puede cosecharlo en frascos grandes de tres litros, especialmente si no lo hace por primera vez.

Mira el video: Como hacer pimientos encurtidos Samorra (Septiembre 2020).