Espacios en blanco

Ensalada Globe


Ingredientes para la preparación de la ensalada "Globe"

  1. Berenjena 1 kg
  2. Pimienta búlgara 1 kilogramo
  3. Tomates (jugosos) 2 kilogramos
  4. Cebolla 500 gramos
  5. Zanahoria 500 gramos
  6. Azúcar 1 cucharada
  7. Sal 1 cucharada
  8. Vinagre 6% (9% para quienes les gusta más) 100 gramos
  9. Aceite vegetal 200 gramos
  • Ingredientes principales: berenjena, cebolla, zanahoria, pimiento, tomate

Inventario:

Caldero, cucharón, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo para limpiar verduras, frascos de vidrio con tapas.

Cocinar ensalada Globus:

Paso 1: prepara la berenjena.


Enjuague bien las berenjenas, corte la punta y el tallo. Todas las verduras para la ensalada Globus se cortan muy grandes. Es decir, pueden ser semicírculos grandes, lo que es más deseable, o cubos grandes.

Paso 2: prepara la pimienta.


Pele los pimientos dulces de las semillas, retire el tallo y enjuague por dentro y por fuera. Seque las verduras y luego córtelas en tiras gruesas o cuadrados grandes.

Paso 3: prepara los tomates.


Enjuague los tomates, cortados de la parte superior del sello, que permanece allí después de quitar el tallo. Corte los tomates lo más grande posible, tratando de no aplastarlos, para no perder mucho jugo.

Paso 4: prepara la cebolla.


Pelar la cebolla y cortarla en aros grandes y gruesos. Y para que sus ojos no estén llorosos, hay un pequeño truco: debe enjuagar las verduras y la hoja del cuchillo con agua helada.

Paso 5: prepara las zanahorias.


Enjuague las zanahorias de la arena, pele y enjuague nuevamente con agua tibia. Cortar las zanahorias preparadas en círculos gruesos.

Paso 6: guisar la ensalada.


Vierta aceite vegetal y vinagre en el fondo del caldero. En el siguiente orden, sin revolver, doble las verduras: rodajas de zanahoria, cebolla, berenjena, pimientos y tomates en la parte superior. Cierre el caldero con una tapa y, a fuego lento, hierva la mezcla de verduras y luego cocine a fuego lento. 35-40 minutos. Repito una vez más que no es necesario mezclar la ensalada durante el proceso de cocción, si la sartén es adecuada, entonces nada se quemará.

Paso 7: conserva la ensalada.


Coloque la ensalada Globus caliente en frascos de vidrio esterilizados y calentados inmediatamente después de la preparación. Si se mezcla durante este proceso, entonces no hay nada de qué preocuparse, sin esto de ninguna manera. Cierre bien los espacios en blanco y deje que se enfríen a temperatura ambiente.
La ensalada Globus se almacena sin condiciones especiales, junto con otros espacios en blanco.

Paso 8: sirve la ensalada.


Sirva la ensalada Globe como aperitivo en la mesa navideña o como complemento de una guarnición en un día típico. El sabor de esta pieza de trabajo siempre resulta sorprendente, por lo que probablemente sea tan popular entre muchas amas de casa. Asegúrese de probar la ensalada Globus si aún no la ha preparado.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Por si acaso, observo que no es necesario agregar agua durante la preparación de la ensalada Globus, ya que los tomates emiten una cantidad suficiente de jugo. Lo principal aquí es usar un caldero, y no una sartén ordinaria con un fondo delgado. En casos extremos, los patitos lo harán.

- Los frascos junto con la ensalada no están esterilizados, pero antes de eso debes enjuagar bien el recipiente y calentarlo con vapor o en el horno (microondas) para matar todos los gérmenes.

- La ensalada Globus debe prepararse en pequeños frascos de vidrio, especialmente si tiene una familia pequeña. Un frasco pequeño se comerá rápidamente y no ocupará mucho espacio en el refrigerador.

Mira el video: La 1 vez vi los Globe troters. 2017 (Septiembre 2020).