Espacios en blanco

Mermelada de pera y manzana para el invierno


Ingredientes para hacer mermelada de peras y manzanas para el invierno

  1. Manzanas 500 gramos
  2. Peras 500 gramos
  3. Azúcar 1-1.1 kilogramos
  4. Agua 200 mililitros
  • Ingredientes principales: manzana, pera, azúcar

Inventario:

Cacerola, frascos de vidrio con tapas, cucharón, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo para limpiar verduras.

Hacer mermelada de peras y manzanas para el invierno:

Paso 1: preparar manzanas y peras.


Seleccione manzanas y peras fuertes y maduras con pulpa jugosa. En ningún caso no tomar maltratadas e incluso más podridas.
Enjuague bien la fruta con agua tibia. Retire la piel de ellos, tratando de agarrar la menor pulpa posible. Retire la ramita de arriba y las "antenas" en la parte inferior de la fruta.
Las manzanas y las peras preparadas se cortan en pequeños trozos de forma arbitraria, quitando el núcleo de la fruta, en la que se encuentra la caja de semillas.
Para que las frutas no se oscurezcan, vierta la pulpa de peras y manzanas con agua hirviendo, manténgala 5 minutosy luego doblarlo en un colador y enfriar con agua fría.

Paso 2: cocina la mermelada de pera y manzana.


En una cacerola, prepare el jarabe mezclando azúcar granulada y agua para esto, hirviendo todo bien durante un par de minutos para que el azúcar se disuelva sin dejar residuos.
Ponga rodajas de manzana y pera en almíbar hirviendo. Pon todo a hervir y cocina durante aproximadamente 30-40 minutosmientras se agita el contenido de la sartén.

Como resultado, los trozos de fruta deben volverse transparentes, como el vidrio, esto significará que la mermelada de manzanas y peras está lista y se puede colocar en frascos y preparar para el invierno.

Paso 3: Hacemos mermelada de peras y manzanas para el invierno.


Idealmente, mientras se prepara la mermelada, también debe tener tiempo para esterilizar los frascos. Esto se puede hacer en el horno, microondas o al vapor.
En frascos estériles calientes (mejor si son pequeños), esparza la mermelada de pera y manzana recién cocinada que aún no ha tenido tiempo de enfriarse. Cierre bien los espacios en blanco con las tapas y ponga todo al revés, dejándolo enfriar por completo.
Cuando los frascos de mermelada de peras y manzanas se han enfriado a temperatura ambiente, pueden volverse al revés y retirarse a otros espacios en blanco.

Paso 4: Sirva la mermelada de pera y manzana.


La mermelada de peras y manzanas es un postre maravilloso, puedes comerla así, sacando una lata de cucharada de una lata y bebiendo té caliente. Pero puedes soñar un poco y hacer pasteles, galletas, hojaldres u otros pasteles con él. Todo está en tus manos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para el aroma y el sabor de la mermelada de manzana y pera, puede agregar una ramita de canela o vaina de vainilla (que deberá quitarse antes de extender la mermelada en frascos), así como miel o un poco de jugo de limón.

- Puede hervir mermelada de manzanas y peras en varias etapas, hirviéndola durante 5-8 minutos y luego insistiendo durante 10-12 horas, hasta lograr el resultado deseado.

Mira el video: Cómo preparar MERMELADA de Pera. Receta casera. (Octubre 2020).