Hornear

Galletas de calabaza


Ingredientes para cocinar galletas de calabaza

  1. Pulpa de calabaza (fresca) 120 gramos
  2. Azúcar 100 gramos
  3. Harina de trigo 300 gramos
  4. Mantequilla 100 gramos
  5. Miel 1 cucharada
  6. Huevo 1 pieza
  7. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • Ingredientes principales: calabaza, harina, miel
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Plato: 2 piezas, un rallador, una cucharada, una olla, una bandeja para hornear resistente al calor, un rodillo, un pergamino para hornear, ollas calientes, cortadores de galletas.

Cocinar galletas de calabaza:

Paso 1: prepara la pulpa de calabaza.


Muela la pulpa de calabaza pelada de las semillas y una cáscara gruesa con un rallador, póngala en un plato hondo separado y cúbrala con azúcar. Barajar y refrigerar. Está claro que es mejor preparar la pulpa de calabaza de esta manera por adelantado.
Habiendo insistido, la calabaza dará jugo, necesitará exprimirse para que la pulpa se seque. Ponga a un lado para cocinar más. 4 cucharadas jugo de calabaza, y use el resto a su discreción.

Paso 2: mezcla la mantequilla con la miel.


En una mezcla de estofado 4 cucharadas previamente exprimido jugo de calabaza, miel y mantequilla. Calienta todo y mezcla hasta que el aceite se derrita y la masa total se vuelva líquida.

Paso 3: amasa la masa para las galletas de calabaza.


Vierta la harina de trigo en un plato limpio y seco, mezcle con polvo de hornear para obtener la masa. Ahora vierta la pulpa de calabaza exprimida aquí y mezcle todo bien con una cucharada. Vierta la mantequilla tibia mezclada con miel y jugo de calabaza en la masa, mezcle nuevamente. Por último, agregue el huevo y coloque la masa. La masa, por cierto, resulta ser bastante densa, si obtiene un poco de líquido, agregue un poco más de harina, pero no se exceda.

Paso 4: corta las galletas de calabaza.


En una mesa espolvoreada con harina (o cubierta con una película), enrolle parte de la masa en una capa delgada y corte las galletas con un cortador de galletas. El grosor de la masa enrollada debe ser de alrededor 3-5 milímetros. Coloque las galletas cortadas directamente en una bandeja para hornear cubierta con pergamino o una bandeja para hornear engrasada. Recoja las sobras en un bulto y vuelva a estirar, y luego corte las galletas. Repite todo hasta que uses toda la masa.

Paso 5: hornee galletas de calabaza.


Hornee galletas de calabaza en precalentado 180 grados horno para 15 minutos o hasta que estén doradas. Las galletas listas se eliminan fácilmente de la sartén. Retírelos del horno y transfiéralos a un plato.
Después de enfriarse, las galletas de calabaza se vuelven más sabrosas, así que tenga paciencia y sirva productos horneados con té solo después de que alcance la temperatura ambiente.

Paso 6: Sirve las galletas de calabaza.


Las galletas de calabaza son buenas por sí mismas, y con miel o crema de chocolate aún más sabrosas. Sirve de postre, cocina para las fiestas y deleita a tus seres queridos con este maravilloso regalo de otoño.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede decorar las galletas de calabaza terminadas con glaseado, especialmente si lo está preparando para las vacaciones.

- Si las galletas de calabaza no le parecen lo suficientemente dulces, solo espolvoree azúcar en polvo, decorará y agregará dulces.

- La miel para hacer galletas debe ser líquida, no azucarada.

- Puede extender la masa sin harina, para esto es suficiente esparcir papel de hornear sobre la encimera. Nada se adhiere a ese papel, por lo que extender la masa y cortar las galletas es un verdadero placer.