Ensaladas

Ensalada de camarones y vegetales con aderezo de yogurt


Ingredientes para el aderezo de camarones y yogurt

  1. Camarones 150 gramos
  2. Tomates Cherry 200 gramos
  3. Pimiento amarillo búlgaro 1/2 piezas
  4. Pimiento rojo búlgaro 1/2 piezas
  5. Aguacate 2 piezas
  6. Pepino 1 pieza (mediana)
  7. Yogur natural 1/2 frascos
  8. Vinagre de manzana 2 cucharaditas
  9. Aceite de oliva 1 cucharada
  10. Ajo 1 diente
  11. Pocas plumas verdes
  12. Sal al gusto
  13. Pimienta negra molida al gusto
  14. Verduras frescas al gusto
  • Ingredientes principales: camarones, pimiento, tomate, aguacate, yogurt
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Ensaladera, colador, cuchillo de cocina, cucharada, cacerola, tabla de cortar, tazón, plato hondo.

Cocinar una ensalada de vegetales con camarones y aderezo de yogurt:

Paso 1: prepara los camarones.


Los camarones deben hervirse en agua con sal hasta que estén tiernos. Luego tírelos en un colador y déjelos enfriar. Una vez que los camarones estén a temperatura ambiente, quíteles la cabeza y la cola y retire la cáscara. Pon los camarones pelados en un plato hondo.

Paso 2: prepara verduras y hierbas.


Enjuague los tomates cherry, retírelos de las ramitas y córtelos en mitades. Pon los tomates en el plato de camarones.
Pele los pimientos rojos y amarillos de las semillas, enjuague bien y córtelos en cubos medianos.
Enjuague los aguacates, córtelos por la mitad, saque la piedra y retire la pulpa de la piel. Cortar en dados y agregar a los camarones.
Enjuague el pepino fresco, si es necesario, retire la piel y luego desmenúcelo en cubos y agréguelo al plato al resto de los ingredientes.

Paso 3: Mezcle la ensalada de verduras con camarones y aderezo de yogur.


En un recipiente aparte, mezcle el yogurt con aceite de oliva y vinagre. Después de agregar pimienta negra, sal y diente de ajo picado al aderezo.
Vierta el aderezo de yogurt cocido en un plato con verduras y camarones, mezcle y sirva.

Paso 4: Sirva la ensalada de vegetales con camarones y aderezo de yogurt.


Transfiera la ensalada de vegetales preparada con camarones y aderezo de yogur a una ensaladera, decore con cebolla verde picada. Para un mayor efecto, coloque la ensalada sobre las hojas de lechuga y agregue más verduras.
Sirva frío y, preferiblemente, lo antes posible después de la cocción, para que las verduras no tengan tiempo de dar jugo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Esta ensalada se puede servir como una ensalada de cóctel, para esto es suficiente poner todos los ingredientes en vasos especiales en una pierna alta y verter encima el aderezo de yogur.