Ingredientes para hacer alas en escabeche
- 8 alitas de pollo
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Ají molido 1 cucharadita
- 1/2 cucharadita de sal
- Lechuga 2-3 piezas
- Cebolla 1 pieza (pequeña)
- Cebollas verdes para decorar
- Ingredientes principales Pollo
- Porción 1 porción
Inventario:
Plato hondo, plato para servir, film transparente, tenedor, rejilla, bandeja para hornear resistente al calor, guantes de cocina, cuchara de madera, toallas de papel desechables.
Cocinar alitas en escabeche:
Paso 1: cocina la marinada.
Primero prepara la marinada. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal, ají molido y sal en un plato profundo no metálico. Batir todo bien con un tenedor o batir hasta que quede suave.
Paso 2: marinar las alas.
Enjuague las alitas de pollo con agua fría y séquelas con toallas de papel desechables.
Sumerja las alas preparadas en la marinada y mezcle con una cuchara de madera para que estén cubiertas con aceite y especias por todos lados.
Cubra el plato con las alas de la marinada con film transparente y póngalo en el refrigerador para 30 minutos o 1,5 horas.
Paso 3: cocina las alitas en escabeche.
Puedes cocinar alitas en escabeche a la parrilla, al fuego abierto y solo en una sartén. Voy a hornear en el horno.
Precalentar el horno a 200 grados Celsius
Retire las alitas de pollo de la marinada y colóquelas en una bandeja para hornear para que se toquen entre sí mínimamente.
Coloque la bandeja para hornear con alas en un horno precalentado y cocine hasta que la piel esté cubierta con un delicioso rubor dorado. Es decir, aproximadamente 30 minutos.
Después de cocinar, retire las alitas de pollo al horno y transfiéralas cuidadosamente a la rejilla. Déjelos descansar y refrescarse un poco antes de llevarlos a la mesa.
Paso 4: Sirve las alas en escabeche.
Mientras las alas se enfrían, prepara los otros ingredientes para servir. Lavar, secar, las hojas de lechuga, poner y poner en un plato. Luego agregue las cebollas peladas y peladas en aros finos. Barajar
Coloque las alitas de pollo sobre la cebolla y la lechuga, adorne con cebolla verde finamente picada y sirva.
¡Sabroso, satisfactorio, picante y simple! Tal plato puede convertirse fácilmente en su especialidad.
Y finalmente: no creo que las alas necesiten salsa, pero puedes usar tomate
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puede servir alitas de pollo con una ensalada de verduras frescas, por ejemplo, pepinos y tomates sazonados con aceite de oliva.
- A veces se cortan las alas, cortándolas con un cuchillo sobre las articulaciones en tres partes.
