El pájaro

Alas en escabeche


Ingredientes para hacer alas en escabeche

  1. 8 alitas de pollo
  2. Aceite vegetal 2 cucharadas
  3. Ají molido 1 cucharadita
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. Lechuga 2-3 piezas
  6. Cebolla 1 pieza (pequeña)
  7. Cebollas verdes para decorar
  • Ingredientes principales Pollo
  • Porción 1 porción

Inventario:

Plato hondo, plato para servir, film transparente, tenedor, rejilla, bandeja para hornear resistente al calor, guantes de cocina, cuchara de madera, toallas de papel desechables.

Cocinar alitas en escabeche:

Paso 1: cocina la marinada.


Primero prepara la marinada. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal, ají molido y sal en un plato profundo no metálico. Batir todo bien con un tenedor o batir hasta que quede suave.

Paso 2: marinar las alas.


Enjuague las alitas de pollo con agua fría y séquelas con toallas de papel desechables.
Sumerja las alas preparadas en la marinada y mezcle con una cuchara de madera para que estén cubiertas con aceite y especias por todos lados.
Cubra el plato con las alas de la marinada con film transparente y póngalo en el refrigerador para 30 minutos o 1,5 horas.

Paso 3: cocina las alitas en escabeche.


Puedes cocinar alitas en escabeche a la parrilla, al fuego abierto y solo en una sartén. Voy a hornear en el horno.
Precalentar el horno a 200 grados Celsius
Retire las alitas de pollo de la marinada y colóquelas en una bandeja para hornear para que se toquen entre sí mínimamente.
Coloque la bandeja para hornear con alas en un horno precalentado y cocine hasta que la piel esté cubierta con un delicioso rubor dorado. Es decir, aproximadamente 30 minutos.

Después de cocinar, retire las alitas de pollo al horno y transfiéralas cuidadosamente a la rejilla. Déjelos descansar y refrescarse un poco antes de llevarlos a la mesa.

Paso 4: Sirve las alas en escabeche.


Mientras las alas se enfrían, prepara los otros ingredientes para servir. Lavar, secar, las hojas de lechuga, poner y poner en un plato. Luego agregue las cebollas peladas y peladas en aros finos. Barajar

Coloque las alitas de pollo sobre la cebolla y la lechuga, adorne con cebolla verde finamente picada y sirva.
¡Sabroso, satisfactorio, picante y simple! Tal plato puede convertirse fácilmente en su especialidad.
Y finalmente: no creo que las alas necesiten salsa, pero puedes usar tomate
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede servir alitas de pollo con una ensalada de verduras frescas, por ejemplo, pepinos y tomates sazonados con aceite de oliva.

- A veces se cortan las alas, cortándolas con un cuchillo sobre las articulaciones en tres partes.