Carne

Stroganoff hígado de pollo


Ingredientes para el hígado de pollo Stroganoff

  1. Hígado de pollo 500 gramos
  2. Cebollas 2-3 piezas (dependiendo del tamaño)
  3. Aceite de girasol como se requiere para freír
  4. Crema agria 200 gramos
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes clave
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada.

Cocinar hígado de pollo al estilo Stroganov:

Paso 1: prepara la cebolla.


Pele la cebolla, enjuáguela con agua fría y luego córtela en cubos pequeños. Por cierto, para que al cortar la cebolla no tenga que pellizcar los ojos, humedezca periódicamente la cuchilla con agua corriente.

Paso 2: prepara el hígado.


Descongele el hígado de pollo a temperatura ambiente, simplemente déjelo reposar durante un par de horas, limpie y enjuague bien. Y luego córtelo en trozos pequeños, pero no es necesario molerlo mucho.

Paso 3: Estofar la cebolla con el hígado.


Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté dorado. Luego agrega el hígado de pollo a la cebolla, mezcla y fríe a fuego medio hasta que el color cambie.

Paso 4: agrega la crema agria.


Cuando el hígado se vuelva uniformemente marrón por todos lados, agregue crema agria, sal y pimienta negra al gusto. Revuelva bien, hierva y cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos. No olvide mezclar periódicamente el contenido de la sartén para que nada se queme.

Paso 5: Sirve el hígado de pollo al estilo Stroganov.


Sirva el hígado de pollo al estilo Stroganov inmediatamente después de cocinarlo. Como guarnición, lo mejor es elegir arroz hervido, puré de papas o papas al vapor, así como pasta o espagueti. No se necesita salsa adicional, ya que el hígado es tierno y suave, completamente cubierto con crema agria.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Algunas amas de casa cocinan hígado de pollo en mantequilla o en una mezcla de mantequilla y vegetales.

- A veces, además de la crema agria para el hígado, agregue salsa de tomate o tomates pelados y picados en una licuadora.

- Puedes decorar el plato terminado con hierbas frescas de cilantro o perejil.