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Risotto Marinara

Risotto Marinara


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Ingredientes para hacer risotto marinara

  1. Arroz Acquerello o Arborio 100 gramos
  2. Aceite de oliva 20 mililitros
  3. Calamares en rodajas, picados 50 gramos
  4. Pulpo pelado 50 gramos
  5. Mejillones frescos (sin cáscara) 120 gramos
  6. Almejas Wongole frescas (sin cáscara) 100 gramos
  7. Langostinos o tigre frescos 40 gramos
  8. Perejil fresco 1 manojo pequeño
  9. Salsa de tomate 50 gramos
  10. Vino blanco seco 40 mililitros
  11. Mini sepia pelada fresca 30 gramos
  12. Caldo al gusto
  • Ingredientes principales: camarones, calamares, mejillones y vieiras, pulpo, arroz
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Sartén profunda o caldero con tapa, espátula de madera, plato para servir, colador, plato hondo, tabla de cortar, cuchillo, estufa de cocina, plato

Hacer risotto marinara:

Paso 1: prepara mariscos.


Extendemos los camarones en una tabla de cortar y los limpiamos de la cáscara y la cabeza con las manos limpias.

Después de eso, póngalos en un colador y agregue todos los mariscos al mismo recipiente. Lavamos todo bien con agua corriente y lo reservamos para que el exceso de líquido de los componentes de vidrio. Al final, cambiamos los mariscos a un plato hondo y los reservamos.

Paso 2: prepara el perejil.


Lavamos el perejil con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido por peso y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras y luego transfiéralas a un plato libre.

Paso 3: prepara el risotto marinara.


De hecho, el risotto marinara es un plato muy sencillo de preparar. Pero qué delicioso y aromático es. Por lo tanto, vierta aceite de oliva en la sartén y ponga el recipiente a fuego medio. Cuando el aceite se caliente bien, ponga todos los mariscos y el perejil finamente picado en la sartén. De vez en cuando, revolviendo todo con una espátula de madera, fríe hasta que estén tiernos y dorados.

Luego vierta el arroz en la sartén, mezcle nuevamente todo bien y 2-3 minutos pasar todos juntos Atención: Si utiliza el arroz indicado en la receta, no es necesario lavarlo previamente con agua corriente.
Después de eso, vierta vino blanco seco en el recipiente y, ocasionalmente revolviendo con el equipo improvisado, prepare el risotto hasta que la bebida alcohólica se haya evaporado. Ahora vierta el caldo en el plato en pequeñas porciones, mientras revuelve con una espátula. Importante: vierta el caldo líquido no todo a la vez, sino según sea necesario. En 7-10 minutos hasta que esté listo, agregue salsa de tomate al risotto, mezcle todo nuevamente y espere hasta que el arroz finalmente se ablande y se desmorone.
Inmediatamente después de eso, apague el quemador y cubra bien la sartén con una tapa para que el plato se pueda infundir para otro 10 minutos.

Paso 4: sirve el risotto marinara.


Cuando se infunde el risotto marinara, lo cambiamos con una espátula de madera a un plato plano especial y podemos servirlo en la mesa del comedor. Este plato es muy abundante, por lo que puede ofrecer a los invitados solo bollos o pan. Y así disfrutan el risotto con una copa de vino o una botella de cerveza.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si los mariscos están congelados, entonces antes de cocinar el risotto, debe descongelarlos. Para hacer esto, colóquelos en un recipiente separado y póngalos a un lado. Los ingredientes deben alcanzar la temperatura ambiente por sí solos. Nunca los descongele bajo agua corriente caliente o en el microondas.

- Para no recolectar todos los mariscos por separado, puede comprar envases preparados en el supermercado, que también se pueden llamar, como el plato, "Marinara".

- Si no encontró arroz adecuado a mano, no se desanime, ya que puede reemplazarlo con arroz blanco de grano largo. En este caso, es mejor enjuagarlo bien por adelantado y luego secarlo sobre papel de cocina.

- En el risotto, si lo desea, no puede agregar perejil. En cambio, puede agregar pimienta fresca búlgara, pajitas, zanahorias picadas con cebolla e incluso guisantes verdes al plato.


Mira el video: RISOTTO AI FRUTTI DI MARE: RICETTA FACILE (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Gwyr

    Me gustaría decir algunas palabras.

  2. Tasida

    Por cierto, este pensamiento ocurre en este momento

  3. F'enton

    Esta es una información valiosa

  4. Kaylah

    Estoy de acuerdo, esta es información divertida.

  5. Tanjiro

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