Hornear

Bollos "Nido de avispas"


Ingredientes para hacer bollos Wasp Nest

Para la prueba

  1. Harina de trigo 400 gramos
  2. Yema de huevo 2 piezas
  3. Leche 250 mililitros
  4. Azúcar 1 cucharadita
  5. Sal 1 pizca
  6. Levadura seca 1/2 cucharadita (o 20 g fresca)

Para el relleno

  1. Mantequilla 100 gramos
  2. Azúcar 50-100 gramos
  3. Vainillina al gusto

Para el llenado de leche

  1. Leche 150 gramos
  2. Azúcar 50-100 gramos
  3. Vainilla o azúcar de vainilla al gusto
  • Ingredientes principales: leche, mantequilla, harina, azúcar
  • Sirviendo 12 porciones

Inventario:

Plato hondo, taza, rodillo, plato, batidor, cuchillo de cocina, cuchillo de mantequilla, cucharada, fuente para hornear, soportes para ollas calientes.

Cocinar bollos de nido de avispa:

Paso 1: prepara la levadura.


Calienta la leche, pero no la hiervas. Diluir en 100 gramos levadura de leche tibia y mezclar. Añadir aquí una cucharadita azúcar y harina de trigo, así como sal. Revuelva nuevamente y espere a que la levadura reaccione. Verá una característica "tapa" de espuma.
Mezcle la leche tibia restante con las yemas, y luego combine todo con la masa terminada.

Paso 2: amasa la masa.


En el fluido obtenido en el paso anterior, comience a agregar harina gradualmente, amasando una masa elástica pero pegajosa. Al final, amase la masa con las manos sobre una mesa espolvoreada con harina.

Cubra la masa con un plato o una toalla de cocina para que no se enrolle y déjela 30 minutos. La levadura debe comenzar a actuar y aumentar la masa en volumen.

Paso 3: prepara el relleno.


Para preparar el relleno, triture la mantequilla suave con azúcar, batiendo todo con un batidor hasta que esté cremoso. Agrega vainillina.

Paso 4: forma los bollos.

Lave la masa terminada con las manos nuevamente y enróllela con un rodillo en una capa delgada.
Cubra la masa espesamente con mantequilla y azúcar, extendiéndola uniformemente.

Luego, las manos enrollan la capa aceitada en un rollo apretado. Exprímalo un poco y luego córtalo con un cuchillo en pedazos, aproximadamente de un grosor 5 centímetros todos
Coloque los rollos terminados con el corte en la forma aceitada, dejando aproximadamente 1 centímetro. Pero, si la forma es estrecha, entonces adónde ir, déjelos apretados, pero después de cocinarlos deberán cortarse cuidadosamente. Mientras tanto, deje los bollos para llevar, déjelos aumentar de volumen.

Paso 5: hornee los bollos.


Precalentar el horno a 190 grados. Por separado, mezcle la leche a temperatura ambiente con azúcar y vainilla para verter, y luego vierta la mitad del líquido resultante en un molde con bollos agrandados.
Enviar todo al horno en el horno 15 minutos. La masa debe dorarse y aún así aumentar de volumen.
Luego, después del tiempo indicado, abra el horno y vierta la leche restante en los bollos. Hornear más 20 minutossin bajar la temperatura en el horno.
Como resultado, obtendrás bollos suaves y fragantes cubiertos con un rubor de caramelo dorado. Retírelos, retírelos del molde y, lo más importante, déjelos enfriar a temperatura ambiente. Y solo entonces sirva los bollos de Hornet Horn en la mesa.

Paso 6: sirve los bollos.


Los bollos Hornet's Horn son muy aireados, suaves y dulces. Sírvalos como postre o como refrigerio por la tarde, o tal vez quiera comenzar el día con el desayuno con algo dulce, luego hágase té o café fuerte y disfrute horneando. Los pasteles caseros son siempre bienvenidos, siempre frescos y sabrosos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para que los bollos terminados brillen, después de hornear, mientras la cocción aún está caliente, engrasarlos con una pequeña cantidad de mantequilla.

- Para que los bollos no se vuelvan de goma, observe la masa, no agregue demasiada harina accidentalmente, haciéndola enfriar. Actúa sobre los sentidos, la masa eventualmente debería adherirse ligeramente a las manos.

- Algunas amas de casa agregan canela molida al relleno de pan para agregar sabor.