Ensaladas

Ensalada de espadín


Ingredientes para hacer ensalada con espadines

El principal

  1. Papa 1 kilogramo
  2. Cebolla roja 2 piezas
  3. 1/2 pieza de limón (solo se necesita jugo)
  4. Pimiento dulce 2 piezas
  5. Espadines 250 gramos
  6. Sal al gusto

Para repostar

  1. Yema de huevo 1 pieza
  2. Mostaza 1 cucharadita
  3. Aceite vegetal 250 mililitros
  4. 1/2 pieza de limón (solo se necesita jugo)
  5. Sal al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Cacerola, plato, batidora, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, tenedor.

Cocinar ensalada con espadines:

Paso 1: prepara los ingredientes y los condimentos.


Primero debes hervir las papas. Cocine directamente en la cáscara, lo principal es asegurarse de que el agua cubra completamente los cultivos de raíces durante todo el proceso de cocción. Cocine las papas hasta que se perfore fácilmente con un tenedor o cuchillo. Después de enfriar las verduras, pélelas y corte las papas en cubos grandes.
Los pimientos y las cebollas también deben pelarse y enjuagarse bien. Cortar el pimiento en tiras finas y la cebolla en cubos pequeños. Después de picar la cebolla, póngala en un plato pequeño, sal y vierta jugo de limón sobre ella. Tapar y dejar reposar unos minutos.
Al mismo tiempo, prepare un aderezo para ensaladas. Y será una mayonesa casera ordinaria; los que han cocinado ya saben que, por lo demás, describiré el proceso con más detalle. Es simple: mezclar una yema de huevo con 1 cucharadita mostaza y sal, y luego agregue un poco de aceite vegetal, mezclando constantemente la mayonesa con una batidora. Cuando la masa se espese, agréguele jugo de limón, puede que necesite un poco más, agregue jugo de limón hasta obtener la mayonesa de la consistencia deseada.
Abra los espadines y drene el aceite de ellos. Retire las cabezas y las colas del pescado.

Paso 2: Mezcle la ensalada con espadines.


Mezcle las papas con mayonesa primero. Triturarlo con un tenedor. Luego agregue pimienta y cebolla, drenando el exceso de líquido. Baraja todo junto. Sal y pimienta al gusto. Agregue más aderezo si es necesario.

Al final, agregue espadines, dejando un poco para decorar el plato terminado.

Paso 3: Sirva la ensalada con espadines.


Transfiera la ensalada preparada con espadines en una hermosa ensaladera, decore con el resto del pescado, rodajas de pimiento dulce y hierbas frescas, si lo desea. Eso es todo! Sirva tal ensalada inmediatamente después de cocinarla.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si no encontró cebolla roja, tome la blanca habitual, solo para eliminar el exceso de amargor, remoje los trozos de cebolla en agua hirviendo y cambie el agua varias veces.

- Puede agregar aceitunas, aceitunas o encurtidos a esta ensalada, por ejemplo.