Verduras

Empanadas de papa con champiñones


Ingredientes para hacer empanadas de papa con champiñones.

  1. Papa 1 kilogramo
  2. Cebolla 1 pieza (grande)
  3. Champiñones 200 gramos
  4. Huevo 1 pieza
  5. Harina de trigo 1 cucharada
  6. Jugo de limón 1 cucharada
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta al gusto
  9. Grasa para freír
  • Ingredientes principales: papa, champiñones
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Sartén, rallador, colador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, toallas de papel desechables, plato hondo, cucharada.

Cocinar empanadas de papa con champiñones:

Paso 1: prepara las papas.


Enjuague las papas adecuadamente, pélelas y corte todos los ojos. Luego enjuague las verduras nuevamente y rallarlas en un rallador fino. Agregue a las papas las cebollas peladas y peladas finamente ralladas en un rallador fino.
Transfiera la masa resultante a un colador y exprima para eliminar el exceso de líquido.

Paso 2: prepara los champiñones.


Corta las patas terrosas de los champiñones y luego enjuaga bien los champiñones. Corta los champiñones preparados en rodajas pequeñas y delgadas.

Paso 3: mezcla todo.


En un plato hondo, mezcle la masa de cebolla y papa con huevo de gallina, harina, sal y pimienta. Vierte el jugo de limón aquí. Mezcle todo adecuadamente hasta obtener una consistencia suave y uniforme, y luego agregue los champiñones picados y mezcle todo nuevamente.
Resulta una masa bastante líquida. Extenderlo en una sartén tendrá que estar usando una cucharada.

Paso 4: freír las empanadas de papa con champiñones.


En una sartén a fuego medio, calienta el tocino, cuando esté lo suficientemente caliente, coloca la masa en él para las chuletas de papa. Además, a fuego medio, fríe todo hasta que esté dorado por ambos lados. Atención: dependiendo de su estufa, debe freír las empanadas de papa a potencia media o media-baja, lo principal es que estén bien cocidas por dentro y no solo por fuera.

Después de freír, coloque las chuletas preparadas en toallas de papel desechables para que absorban el exceso de grasa.
Sirva las empanadas de papa con champiñones calientes, inmediatamente después de freír.

Paso 5: sirva las empanadas de papa con champiñones.


Las empanadas de papa con champiñones son buenas tanto para el almuerzo como para la cena. Servirlos mejor como un plato caliente independiente con crema agria o salsa de ajo. Pero, dependiendo de la temporada, el plato se puede complementar con una ensalada de verduras frescas o encurtidos, por ejemplo, con chuletas en escabeche o chucrut irá por un alma dulce.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, puede freír las chuletas no en grasa, sino en aceite vegetal inodoro.