Postres

Crema de cuajada


Ingredientes para la crema de cuajada

  1. Cuajada 500 g
  2. Crema 20% 150 ml
  3. Crema 33% 250 ml
  4. Azúcar 100 g
  5. Azúcar de vainilla 1 sobre
  • Ingredientes principales: requesón, crema, azúcar
  • Porciones: 4 porciones de 250 g cada una

Inventario:

Tazón - 2 piezas, batidora o licuadora, tamiz, cucharada

Cocinar crema de cuajada:

Paso 1: cocina la crema de cuajada.


La cuajada para la crema debe ser suave y siempre fresca. La cuajada de la tienda Zero-fat está equilibrada con crema de grasa, y la crema es muy sabrosa y ligera.
En primer lugar, es necesario combinar requesón, azúcar y crema de 20% de grasa en una masa homogénea. Si tiene una buena mezcladora potente, excelente, hará frente a esta tarea en unos minutos. Si la batidora es débil o no tiene nada, entonces el requesón deberá frotarse varias veces a través de un tamiz; de lo contrario, la crema se formará grumos y luego se batirá con azúcar y crema.

Ahora debe batir la crema del 33% en una espuma exuberante y densa. Y luego mezclarlo con requesón con un batidor.
Mezcle la cuajada y la crema batida hasta obtener una crema homogénea.

Paso 2: Sirve la crema de cuajada.


La crema de cuajada se puede servir como un postre independiente, que se utiliza para hacer pasteles y pasteles.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para no volver a lavar la batidora, primero puedes batir la crema y luego el requesón. Se puede batir con un batidor sin lavar después de la crema, pero por el contrario - crema después de requesón - no.

- La crema de cuajada puede ser una base excelente para una amplia variedad de postres. Agregue gelatina previamente esponjada (en la cantidad recomendada por el fabricante) y obtendrá una deliciosa mousse de crema de queso cottage, que se puede servir con chocolate y nueces, o colocar en capas en un recipiente con gelatina de frutas y bayas frescas.

Mira el video: Cocina con Agus - "Crema cuajada de leche y queso con sirope de frambuesa" (Septiembre 2020).