Carne

Rollos de chuleta


Ingredientes para hacer rollitos

  1. Lomo de cerdo 500 gramos
  2. Queso (por ejemplo, Edam) 50 gramos
  3. Pepinos en vinagre 2 piezas
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta al gusto
  6. Mejorana al gusto
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: cerdo, pepino, queso
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Martillo para carne, tabla de cortar, cuchillo de cocina, sartén, espátula, palillos de dientes.

Cocinar rollos de chuleta:

Paso 1: prepara las chuletas.


El lomo de cerdo debe cortarse en rodajas finas, no más de 1,5-2 centímetros En este caso, la carne debe descongelarse, lavarse bien y secarse con toallas.

Con la ayuda de un martillo especial, cada trozo de lomo debe ser bien batido en ambos lados para que el grosor de la carne al final no se vuelva más 0.5-0.7 centímetros. Para mayor comodidad, antes de partir, los trozos de carne se envuelven en una película adhesiva, por lo que no traerá accidentalmente chuletas de una tabla de cortar u otra basura a las chuletas.

Paso 2: convierte las chuletas en rollos.


Cuando las chuletas estén listas, frótelas por todos lados con sal y pimienta.

Agregue mejorana también y use sus dedos para batir las especias en trozos de carne.

Corte los pepinos y el queso encurtidos en bloques medianos. Y coloque un par de esas piedras de afilar en medio de una chuleta de cerdo preparada.

Ahora debe envolver cuidadosamente los bordes de la carne para que el relleno quede sellado por dentro y luego sujetar todo con palillos de dientes para que los rollos no se desplieguen.

Paso 3: freír los chuletas.

Calienta una cantidad suficiente de aceite vegetal en una sartén (preferiblemente de oliva, pero el aceite de girasol hará lo mismo), y luego sumerge los rollos en él. Saltee la carne a fuego medio hasta obtener una buena corteza dorada por todos lados.
Cuando fríes los rollitos picados, puedes obtener palillos de carne y servir el plato terminado allí mismo.

Paso 4: sirva los rollos picados.


Sirva los rollitos con una guarnición. Mejor con verduras, como papas o guisos de pimiento, maíz, calabacín, tomate y berenjena, la ensalada también es adecuada. En cualquier caso, los rollos de acuerdo con esta receta son jugosos, sabrosos y satisfactorios. Nadie puede resistirse.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El relleno para los rollos de chuleta puede ser cualquiera, por ejemplo, hongos fritos o repollo guisado. Tampoco dude en experimentar agregando finas lonchas de jamón y pimiento al queso y pepinos.