El pájaro

Muslos de pollo a la parrilla


Ingredientes de muslo de pollo a la parrilla

  1. Muslos de pollo (sin piel y huesos) 1-1.2 kilogramos
  2. Cilantro molido 1 cucharadita
  3. Sal 1 cucharada
  4. Aceite de oliva 2 cucharadas
  5. 2 dientes de ajo
  6. Cebolla 1 pieza (pequeña)
  7. Pimentón 1 cucharadita
  8. Chile 1/2 cucharadita
  9. Leche 1 taza
  • Ingredientes principales Cebolla, ajo, pollo, leche
  • Sirviendo 12 porciones

Inventario:

Parrilla, cuchillo de cocina, prensa de ajo, platos hondos, cucharada, tabla de cortar, cepillo, tenedor para carne, espátula, film transparente.

Asar muslos de pollo:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Los muslos de pollo deben limpiarse de piel y huesos, haga esto con carne completamente descongelada, ayudándose a separar la carne con un cuchillo.
También prepare el ajo y las cebollas, pélelas de las cáscaras, y luego triture el ajo con un aplastamiento, y corte las cebollas en cubos pequeños.

Paso 2: prepara la marinada.


Tome un plato hondo, coloque en él dientes de ajo picados y cebollas, así como todos los demás ingredientes necesarios para preparar la marinada.

Vierta la leche a temperatura ambiente y la mantequilla. Mezcle todo bien hasta que la sal se disuelva por completo.

Paso 3: encurtir muslos de pollo.


Ahora tome un plato hondo gratuito, viértalo 1 cucharada marinar y poner un par de muslos de pollo.

Luego vierta un poco más de adobo y pollo nuevamente encima. Así que continúa colocando el pollo, alternando capas para que todos los muslos estén completamente saturados de especias.

Vierta los restos de la marinada desde arriba, ahogue el pollo en él, presione ligeramente con los dedos, cubra todo con papel film y póngalo en el refrigerador. 12 horas. Puede que no sea así durante mucho tiempo, pero es mejor que las caderas estén encurtidas adecuadamente.

Paso 4: asa los muslos de pollo.


Cocine la parrilla y, cuando esté tibia, coloque los muslos de pollo en la marinada sobre una rejilla. Asegúrese de colocarlos en una capa y no uno encima del otro.

El tiempo de fritura es aproximadamente 8-10 minutos En cada lado, es difícil decirlo con más precisión, ya que hay muchos factores que influyen en la velocidad de cocción de la carne a la parrilla.

Al principio, incluso puede usar un cepillo para agregar un poco de marinada a los trozos de pollo, pero más tarde, más cerca del final de la fritura, no debe hacer esto, porque la marinada ya no tendrá tiempo para prepararse.

Lo principal es no olvidarse de observar los muslos de pollo en la parrilla, evitando que se quemen o fríen por un lado durante demasiado tiempo. Es mejor voltear la carne con más frecuencia.

Paso 5: sirva muslos de pollo a la parrilla.


Retire los muslos de pollo terminados inmediatamente del fuego y sirva. Use una ensalada de verduras de verano o salsa como guarnición. La carne de pollo, si no se cocina demasiado, resulta más tierna y sabrosa que cualquier otra barbacoa. ¡Asegúrate de cocinar con esta receta también!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes freír muslos de pollo marinados de acuerdo con esta receta y en brochetas, así como hornear brochetas en el horno.