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Chuletas de lentejas

Chuletas de lentejas


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Ingredientes de chuleta de lentejas

  1. Lentejas 1 taza
  2. 2 huevos
  3. Cebolla 1 pc
  4. Pan rallado Pan rallado 1 taza
  5. Ralladura de limón 1 pc
  6. Sal al gusto
  7. Especias al gusto
  8. Aceite vegetal refinado para freír
  • Ingredientes principales Cebolla, Huevos
  • Porción de aproximadamente 8 piezas. 90 g cada uno

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Cacerola - 2-3 L, Procesador de alimentos o licuadora, Cuchara de comedor, Cuchara de té, Pala, Bol, Sartén, Rallador pequeño, Plato pequeño

Cocinar chuletas de lentejas:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Las lentejas para cocinar chuletas se pueden preparar de dos maneras: primero: vierta las lentejas con agua (dos vasos de agua por un vaso de lentejas) y cocine hasta que estén cocidas a fuego medio; el segundo: las lentejas se sumergen en agua fría durante al menos 10 horas.
El segundo método de cocción ahorra más nutrientes, ya que en este caso las lentejas se someten a un solo tratamiento térmico: freír. Las chuletas hechas de lentejas hervidas son más suaves y más tiernas.
Hay tres tipos de lentejas en venta: verde, canela y rojo. El tiempo de cocción es diferente: de 20 a 40 minutos. La lenteja roja es la más rápida de cocinar, hierve a un estado de puré. El verde y la canela se mantienen en forma por más tiempo.
Por lo tanto, hierva las lentejas para las chuletas hasta que estén cocidas y frescas o antes de remojarlas, y luego después de 10 horas, enjuague con agua corriente.

Pela la cebolla y córtala de la manera que más te convenga, igual la picaremos con una licuadora o en un procesador de alimentos.

Lave el limón, vierta agua hirviendo sobre él, séquelo con una toalla de papel y frote la ralladura sobre un rallador fino. Ponga la ralladura de limón en un plato.
La ralladura de limón no es un ingrediente ordinario, generalmente no se agrega a las chuletas de lentejas, pero mejora en gran medida el sabor de las lentejas, haciéndola más refinada.

Paso 2: cocina las empanadas de lentejas.


En el tazón de la cosechadora ponemos lentejas y cebollas picadas, agregamos los huevos. En un par de minutos, la cosechadora los convertirá en una masa homogénea. Lo cambiamos a un tazón, agregamos galletas y ralladura de limón, mezclamos. Agregue sal y especias al gusto, mezcle nuevamente.

Pon la sartén al fuego, vierte aceite vegetal y calienta a fuego medio. Forme pequeñas chuletas de masa de chuletas de lentejas y colóquelas en una sartén. Freír en ambos lados durante aproximadamente 4-5 minutos cada uno hasta que se forme una costra marrón clara. Pon las empanadas de lentejas terminadas en un plato.

Paso 3: Sirve las empanadas de lentejas.


Las chuletas de lentejas son muy satisfactorias, por lo que se pueden servir sin acompañamiento, con crema agria, salsa favorita, una ensalada de verduras frescas y hierbas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En la carne picada para chuletas de lentejas, puede agregar verduras finamente picadas: perejil o eneldo.

- Se obtiene un sabor muy inusual si se agrega nuez triturada a la masa de lentejas, de 2 a 3 cucharadas son suficientes.


Mira el video: LENTEJAS CON CHULETA. #MenúParaTodos (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Aldfrith

    Hicieron un stand aquí ... me parece que el autor escribió correctamente, bueno, podría haber sido más suave. P. S. ¡Te felicito por la última Navidad!

  2. Shaundre

    Lamento no poder ayudarte. Creo que encontrará la decisión correcta aquí.

  3. Donahue

    Creo que estás equivocado. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Nikoshura

    Bravo, este pensamiento admirable tiene que ser precisamente a propósito

  5. Parlan

    ¿Salen los mensajes personales a todos hoy?



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