Bebidas

Vino de diente de león


Ingredientes para hacer vino de diente de león

  1. Diente de león flores tarro de litro completo
  2. Agua hirviendo 4 litros
  3. Azúcar 1.5 kilogramos
  4. Limones (grandes) 2 piezas
  5. Pasas (sin lavar) 100 gramos
  6. Menta fresca 3-4 ramitas (opcional)
  • Ingredientes principales

Inventario:

Contenedor, gasa, sartén, cierre de agua, cuchillo de cocina, tabla de cortar, tamiz.

Hacer vino con dientes de león:

Paso 1: preparar flores de diente de león


Es necesario recolectar dientes de león en la mañana, cuando están abiertos al máximo. Separe las flores rotas de los tallos y enjuague bien.

Con un cuchillo, separe los pétalos de la flor del recipiente. Si cocina vino con hierbas, resultará amargo, así que límpielo bien.

Limpiar los dientes de león no es difícil, pero debes ser paciente.

Paso 2: preparar dientes de león.


Vierta las flores de diente de león preparadas con agua hirviendo, mezcle con una cuchara de madera y, cubriendo con algo de insectos y polvo, deje reposar 1 dia.

Paso 3: comienza la fermentación del vino.


Filtra el extracto de diente de león con un tamiz o una gasa.
Agregue la ralladura suavemente eliminada de los limones al líquido. Límpielo con un cuchillo sin tocar la parte blanca. Después de la ralladura, agregue jugo de limón, menta, pasas y 500 gramos azúcar
Mezcle todos los ingredientes, cubra con una gasa y envíe a vagar en un lugar cálido y oscuro en 2-3 días.
Cuando el vino comienza a reproducirse y comienza a fermentar, solo después de un par de días, agregue otro 500 gramos azucar y mezclar bien.
Cuela el líquido para eliminar la ralladura, la menta y las pasas.

Paso 4: fermenta el vino de los dientes de león.


Vierta el vino espumoso en el recipiente de fermentación, llenándolo no más de 2/3 del volumen. Siempre deja un lugar.

Instale un sello de agua y envíe el vino de los dientes de león a fermentar a un lugar cálido.
A través de 5-6 días agregue más azúcar a la bebida (250 gramos), habiéndolo disuelto previamente en una cierta cantidad de vino. Regrese el sello de agua a su lugar y envíe todo para vagar. Y de nuevo, luego 5-6 días, agregue el azúcar restante, exactamente de la misma manera: drene parte del vino, disuelva el azúcar y devuelva el vino a la botella.
Ahora sé paciente y espera 25-60 díashasta que el vino de los dientes de león sea bueno.
Retire el vino fermentado del sedimento drenándolo a través de una pajita y vierta la bebida en botellas de vidrio limpias. Llena el recipiente hasta arriba y ciérralo bien.
Transfiera el vino de los dientes de león para madurar en una habitación oscura y fresca (6-16 ° C). A través de 4-6 meses Puedes probar la bebida.

Paso 5: sirve vino de diente de león.


El vino de diente de león es dulce, con un delicado aroma floral y un color brillante y soleado. Es fácil de beber y a todos les gusta sin excepción. Una buena, buena bebida hecha por ti mismo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de pasas, puede usar levadura de vino o iniciador de vino.