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Bizcocho de chocolate

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Ingredientes para hacer galletas de chocolate

  1. 4 huevos
  2. Harina 100 g
  3. Cacao 50 g
  4. Azúcar 200 g
  5. Mantequilla para lubricación en forma
  • Ingredientes principales Huevos, bizcocho, cacao y chocolate, azúcar

Inventario:

Tamiz, batidora, utensilios para hornear, horno, cuencos, cuchara o espátula de cocina

Hacer galletas de chocolate:

Paso 1: prepara los huevos.


Para preparar el bizcocho correcto y magnífico, necesita huevos de gallina de alta calidad, que se dividen cuidadosamente en yemas y proteínas. Retiramos el tazón de las ardillas en el refrigerador para que tengan tiempo de enfriarse y batir mejor. Y agregar a las yemas 100 gramos de azúcar. Luego encienda la batidora a alta velocidad y bata hasta que la consistencia de color crema sea uniforme. Luego precalentar el horno a 200 grados.

Sacamos las proteínas del refrigerador y usamos una batidora para batir hasta alcanzar picos. Primero, batir durante varios minutos a baja velocidad, luego aumentarlo gradualmente al máximo. A las proteínas batidas, agregue los 100 gramos restantes de azúcar en porciones y vuelva a batir con una batidora. Deberíamos obtener una masa de proteína estable que no se derrame si voltea el recipiente.

Paso 2: cocina la masa.


Tamiza el cacao con harina a través de un tamiz en un plato o tazón grande y limpio.
Vierta las yemas batidas sobre las proteínas, mezcle suavemente de abajo hacia arriba, para que la masa no se asiente y agregue gradualmente la harina tamizada con cacao.

Revuelva la masa durante mucho tiempo y completamente, de lo contrario, la galleta podría no elevarse.

Paso 3: hornea la galleta.


Engrasamos la fuente de horno con mantequilla, sacamos la masa, la ponemos en un horno caliente y reducimos la temperatura a 170 grados. Hornear una galleta 30 - 40 minutos hasta que esté listo Abra primero la puerta del horno. 25-30 minutos no es deseable, de lo contrario la masa de galletas levantada puede sedimentarse.
Verifique la preparación con un palillo, brocheta o cerilla. Si hay rastros de masa cruda, entonces continuamos horneando, si no, sacamos la galleta de chocolate caliente del horno y la dejamos enfriar.

Después de que el pastel se haya enfriado ligeramente, transfiéralo a la rejilla o tabla de cortar de madera, si es necesario, la galleta se puede separar del molde con un cuchillo.

Paso 4: Sirve la galleta de chocolate.


La galleta de chocolate fría generalmente se corta a lo largo en 2 o 3 tortas finas.

Y cocinan una amplia variedad de pasteles: engrasar pasteles con crema, crema batida, jarabe, leche condensada o glaseado y decorar con frutas, bayas, nueces, chocolate rallado o coco.

Aunque una galleta de este tipo puede decorarse inmediatamente al gusto y servirse como un pastel para un té caliente fragante.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Se colocan alrededor de 200 gramos de azúcar y 150 gramos de harina en un vaso normal de 250 ml.

- Para ahorrar tiempo, no puede dividir los huevos en yemas y proteínas, sino que inmediatamente los bate junto con el azúcar a una velocidad máxima de aproximadamente 7 a 10 minutos. Luego, agregue gradualmente la harina con el cacao, mezcle con una batidora a baja velocidad durante aproximadamente 1 minuto, vierta la masa en el molde, cubra con papel de aluminio y hornee hasta que esté cocida. Resultará no menos sabroso.

- Para que la galleta sea más fácil de sacar del molde, es mejor cubrirla con papel de horno o papel de aluminio, que también debe lubricarse con mantequilla o aceite vegetal. Y es mejor usar un formulario con lados extraíbles.


Mira el video: BIZCOCHO DE CHOCOLATE IRRESISTIBLE. Receta fácil. Quiero Cupcakes! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Orvil

    En mi opinión no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, hablamos.

  2. Nadhir

    Este es un mensaje muy valioso.

  3. Moogucage

    si eso es correcto

  4. Dubhan

    ¿No eres el experto?

  5. Clint

    Sé que es genial

  6. Shawnn

    Lo sabré, muchas gracias por una explicación.

  7. Alvar

    la buena pregunta



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