Espacios en blanco

Calabacín con pimienta y cúrcuma para el invierno.


Ingredientes para cocinar calabacín con pimienta y cúrcuma para el invierno.

Para ensalada

  1. Calabacín 1.5-2 kilogramos
  2. Pimiento búlgaro 2 piezas (grande)
  3. Cebolla 1 pieza

Adobo

  1. Agua 5 vasos
  2. Vinagre 10% 1 / 2-2 / 3 tazas
  3. Sal 2 cucharadas sin tobogán
  4. Azúcar 5 cucharadas sin azúcar
  5. Rábano picante al gusto
  6. Laurel al gusto
  7. Semillas de mostaza 1/4 cucharadita sin tobogán
  8. Cúrcuma 1-1.5 cucharadas sin azúcar
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, calabacín

Inventario:

Contenedor profundo, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara, latas para espacios en blanco.

Cocinar calabacín con pimienta y cúrcuma para el invierno:

Paso 1: limpia el calabacín.


Pele el calabacín de las pieles y las semillas, si las verduras son jóvenes, entonces sus semillas son pequeñas y no es necesario pelarlas. Pero sin falta, el calabacín debe lavarse bien.

Paso 2: salar los calabacines.


Cortar la calabaza en trozos pequeños, ponerlos en un recipiente, sal, mezclar y dejar durante varias horas, durante la noche, por ejemplo.
Después de que los calabacines estén en sal, drene el líquido resultante de ellos y exprima.

Paso 3: prepara la ensalada.


Agregue la mitad de la cúrcuma necesaria en el calabacín seco y mezcle.

Pela las cebollas de la cáscara, córtalas en aros y agrégalas al calabacín en un recipiente.
Pimienta semillas y colas, cortadas en cubos o pajitas, y luego agregue al calabacín y la cebolla. Barajar

Paso 4: preparamos calabacín con pimienta y cúrcuma para el invierno.


Arregle la ensalada de vegetales con calabacín en frascos esterilizados preparados.
Combine agua, vinagre, azúcar, rábano picante, laurel, semillas de mostaza y la cúrcuma restante en una cacerola. Hervir y verter la marinada caliente en frascos de verduras.
Después de esterilizar los frascos con espacios en blanco en agua hirviendo o en el horno. Bancos en volumen 250-300 mililitros esterilizar para 10 minutosy un contenedor más grande, es decir, una capacidad 500 mililitros, - 15 minutos.
Después de cerrar herméticamente los frascos con tapas, envolverlos en una manta o manta, voltearlos y dejarlos enfriar, y luego esconderlos en un sótano o trastero.

Paso 5: Sirve el calabacín con pimienta y cúrcuma.


Sirva con pimienta y cúrcuma, ya sea en un plato separado, como aperitivo, u ofrezca una ensalada como aperitivo para platos calientes de carne, pollo, pescado y huevos. El blanco en el plato se ve muy bien, ¡pero sabe aún mejor!
Buen provecho!