Salsas

Salsa de ciruela para el invierno


Ingredientes para hacer salsa de ciruela para el invierno

  1. Ciruelas 500 gramos
  2. Pimiento rojo 200 gramos
  3. Cebolla 50 gramos
  4. Ají 50 gramos
  5. Raíz de jengibre 20 gramos
  6. 2 dientes de ajo
  7. 1/4 taza de azúcar de caña
  8. Vinagre 10% 1/4 taza
  9. 1/4 cucharadita de sal
  10. Salsa de soja al gusto
  11. Nuez moscada al gusto
  12. Pere al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, ajo, ciruela, azúcar

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara, licuadora, frascos con tapas para espacios en blanco.

Preparación de salsa de ciruela para carne para el invierno:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Enjuague las ciruelas adecuadamente y córtelas en trozos pequeños.
Enjuague los chiles rojos y las semillas y colas, y luego córtelos en trozos pequeños de la misma manera que las ciruelas.
Pelar la cebolla y el ajo, enjuagar con agua fría y picar muy finamente.
Pelar la raíz de jengibre y rallar o picar finamente.

Paso 2: la primera etapa de cocinar la salsa.


Combine todos los ingredientes preparados para la salsa en una cacerola y póngalos a hervir a fuego lento.

Cocina todo para 60 minutos, a menudo revolviendo para que nada se queme.

Después de una hora de cocción, retire la salsa del fuego y deje que se enfríe un poco antes de pasar al siguiente paso.

Paso 3: moler con una licuadora.


Sumerja la licuadora en la masa ligeramente enfriada y muela todo muy bien, para que por consistencia se parezca más a una salsa.

Paso 4: agrega salsa de ciruela a la carne.


Agregue azúcar de caña, vinagre y sal a la salsa, mezcle y vuelva a encender el fuego. Cocinar más 5 minutos.

Agregue unas gotas de salsa de soya, una pizca de nuez moscada y sazone con pimienta al gusto. Barajar

Retire la salsa de ciruelas preparada del fuego y proceda a su preparación.

Paso 5: preparamos salsa de ciruela para carne para el invierno.


Arregle la salsa de ciruela para carne en frascos de vidrio, cubra con tapas y envíe una pasteurización de cinco minutos (en el horno o agua hirviendo) para mantenerla bien.
Luego enfríe los tarros de salsa y póngalos en la despensa para guardarlos.

Paso 6: sirva la salsa de ciruela a la carne.


La salsa de carne de ciruela es un plato festivo. Por lo tanto, abra los frascos solo cuando llegue el momento de complacer a los invitados.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De la cantidad especificada de ingredientes obtienes dos frascos, con una capacidad de 180 mililitros, una salsa deliciosa.