Bebidas

Sangrita


Ingredientes para la sangrita

  1. Tomates rojos 700 gramos
  2. Lima 2 piezas
  3. Naranja 2-3 piezas
  4. Cebollas 1 pieza (100 gramos)
  5. Azúcar granulada 5 gramos
  6. Sal 1 cucharadita
  7. Pimienta negra molida 2 gramos
  8. Hielo 200 gramos (cubitos)
  9. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes principales: cebolla, tomate, naranja, lima
  • Porción 1 porción
  • Cocina MundialCocina Mexicana

Inventario:

Estufa, Hervidor, Cuchillo, Tabla de cortar, Skimmer, Recipiente profundo - 2 piezas, Licuadora, Jarra, Refrigerador, Cuchara de cocina de madera, Vaso de chupito (capacidad 100 mililitros) - 2 piezas

Cocinar Sangrita:

Paso 1: prepara los tomates.


En primer lugar, calentamos una tetera llena de agua hirviendo. Mientras tanto, lavamos los tomates rojos con agua fría. Ahora, con un cuchillo, haga una incisión en forma de cruz en cada tomate y coloque las verduras en un recipiente hondo.

Después de eso, vierta los tomates con agua hirviendo y manténgalos en agua caliente. 1 - 2 minutos. Luego, usando la cuchara ranurada, transferimos los tomates a un recipiente con agua fría y dejamos que se enfríen.

Después de un tiempo, retire la cáscara del tomate enfriado. Cortamos de cada fruta el lugar donde estaba pegado el pedúnculo.

A su vez, corte los tomates en 2 mitades y, ayudándonos con una cucharadita, quite las semillas que se pueden usar para preparar otros platos sabrosos.

Luego transfiera la pulpa de tomate a un tazón de licuadora limpio. Muela a alta velocidad hasta obtener la consistencia del puré de papas y transfiéralo a una jarra o un recipiente de vidrio profundo.

Paso 2: prepara las cebollas.


Ahora pele la cebolla, enjuáguela con agua corriente y séquela con toallas de papel.
Luego cortamos la verdura en 3 a 4 partes, las colocamos en un tazón limpio y lo trituramos de la misma manera que los tomates.
Transfiera el puré de cebolla en un tazón al puré de tomate y, con la ayuda de una cuchara de madera de cocina, mezcle hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 3: preparar cítricos.


Luego, a su vez, corte cada lima y naranja en 3-4 partes y exprima el jugo de cítricos en un tazón con la mezcla de verduras. Llevamos a cabo este simple proceso con nuestras manos, y también para este propósito, puede usar electrodomésticos de cocina como exprimidor manual o eléctrico.

Paso 4: lleve la bebida a plena preparación.


Agregue sal, azúcar y pimienta negra a la jarra con la mezcla de vegetales y jugo de cítricos. Vuelva a mezclar todos los componentes de la bebida hasta obtener una consistencia homogénea, cubra la jarra con una tapa y colóquela en el refrigerador. por un par de horas - ¡La sangrit debería enfriarse! Después de eso sacan la jarra, le ponen cubitos de hielo, mezclan la bebida nuevamente y sirven.

Paso 5: Sirve Sangrit.


Sangrita se sirve fría. Tiene un agradable regusto dulce-picante-salado con una acidez suave. En general, se sirve con tequila, después de verter estas dos bebidas en vasos separados de cien gramos. Pero muy a menudo la sangrita se mezcla con tequila en un vaso alto o se sirve como bebida por separado en los calurosos días de verano. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A veces, en este tipo de bebida, agregue la salsa roja Tabasco o la salsa Worcestershire - 30 gramos cada una.

- Muy a menudo, junto con tomates, muele pepino pelado, tallos de apio y hierbas frescas.

- La lima se puede reemplazar con limón.

- ¡Es recomendable preparar hielo para una bebida con agua purificada, hervida y preenfriada!

Mira el video: Cómo se hace la SANGRITA MEXICANA (Septiembre 2020).