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Pastel de calabaza con tocino


Ingredientes para hacer pastel de calabacín con tocino

  1. 4 huevos
  2. Mantequilla 50 gramos
  3. Mozzarella 60 gramos
  4. Parmesano 100 gramos
  5. Leche 150 mililitros
  6. Harina de trigo 150 gramos
  7. Calabacín joven 450 gramos
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta al gusto
  10. Polvo de hornear 1 cucharadita
  11. Tocino (tiras finas) 50 gramos
  12. Tomates cherry para decorar
  • Ingredientes principales: tocino, calabacín, tomate, huevos, queso, harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Utensilios para hornear, cuchillo de cocina, tabla de cortar, soportes para ollas calientes, plato, batidor, espátula, pergamino.

Hacer tarta de calabacín con tocino:

Paso 1: prepara la masa.


Primero separe las proteínas y bátalas con una pizca de sal hasta obtener una espuma espesa y estable.
Ahora, uno a la vez, mezcle las yemas de huevo en las proteínas. Luego vierta la mantequilla derretida y la leche fría. Mezcla todo bien.
Por separado, tamizar la harina tamizada con polvo de hornear, luego agregarla a los otros ingredientes y amasar la masa.
Al final, rallar el parmesano y la mozzarella aquí, pimienta y sal.

Mezcle bien todos los ingredientes, debe obtener una masa bastante líquida. Lo principal es asegurarse de que sea bastante uniforme.

Paso 2: haz un pastel.


Enjuague y corte el calabacín en círculos delgados. Como tomamos vegetales jóvenes, su cáscara es suave y las semillas son muy pequeñas, y no es necesario pelar nada.

Extienda el pergamino para hornear en el fondo del molde y vierta un poco de masa en él. Coloque unas rodajas de calabacín con la siguiente capa y tiras finas de tocino sobre ellas. Vierta un poco más de masa y continúe dando forma a su pastel capa por capa. En la parte superior, como la última capa, debe haber una masa.

Decora el pastel con tomates cherry lavados.

Paso 3: hornee la tarta de calabacín con tocino.


Hornee la tarta de calabacín con tocino en un horno bien calentado a temperatura media (180-200 grados) para 40 minutos, aproximadamente. Vea usted mismo la temperatura y el tiempo de cocción en su horno.
El pastel de calabacín listo debe dejarse enfriar durante un tiempo después de hornear, y luego ya se puede quitar del molde, cortar en porciones y servir.

Paso 4: sirve la tarta de calabacín con tocino.


La tarta de calabacín con tocino es abundante y deliciosa. Me gusta el uso de calabacín. El pastel es adecuado para el almuerzo y la cena, y para reunirse con los invitados. Ayudate a ti mismo.
Buen provecho!