Verduras

Remolacha con pimienta para el invierno


Ingredientes para cocinar remolachas con pimienta para el invierno

Para ensalada

  1. Remolacha 3 kilogramos
  2. Pimiento rojo búlgaro 6 piezas
  3. Cebollas 3.5 piezas

Para adobo

  1. Agua 1 taza
  2. Vinagre 10% 3/4 taza
  3. Azúcar 1 taza
  4. Sal 1 cucharada
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, remolacha

Inventario:

Rallador, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, frascos de vidrio con tapas, cucharón, cacerola.

Cocinar remolachas con pimienta para el invierno:

Paso 1: prepara las remolachas.


Hervir las remolachas o hornear hasta que estén cocidas, luego enfriar, pelar y rallar en un rallador fino o mediano.
Importante: las remolachas están listas cuando puede perforarlas fácilmente con un cuchillo o tenedor, y el tiempo exacto de cocción depende del tamaño de sus verduras.

Paso 2: prepara la cebolla.


Pela la cebolla y córtala en cubos muy pequeños, y para que el jugo no te pellizque los ojos, humedece periódicamente la cuchilla con agua fría.

Paso 3: prepara la pimienta.


Pimientos limpios de semillas y ramitas. Enjuague bien los vegetales por dentro y por fuera, y luego córtelos en cubos muy pequeños.

Paso 4: prepara la marinada.


Disuelva el vinagre, el azúcar y la sal en agua, y luego hierva la marinada a fuego medio.

Paso 5: guisar las verduras.


Agregue cebollas y pimientos a la marinada hirviendo y, revolviendo, cocine todo a fuego lento 5 minutos.

Cinco minutos después, agregue las remolachas ralladas aquí y, sin dejar de revolver con frecuencia, cocine a fuego lento las verduras para 25 minutos.

Paso 6: cosechamos remolachas con pimienta para el invierno.


Transfiera las verduras calientes en frascos de vidrio preparados, ciérrelos bien con tapas y colóquelos en una cacerola, cuyo fondo esté cubierto con una toalla. Llene los espacios en blanco con agua en los hombros y ponga todo a fuego lento. Después de que hierva el agua en la sartén, pasteurice las remolachas con pimienta para 10-15 minutos.
Luego, los frascos con piezas en blanco deberán enfriarse y guardarse en la sala de almacenamiento.

Paso 7: sirva las remolachas con pimienta.


Sirva la remolacha con pimienta como complemento de la guarnición o como aperitivo frío. Puedes en la mesa de vacaciones, puedes en lo ordinario. En cualquier caso, es muy sabroso y saludable.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Los frascos de vidrio deben lavarse a fondo con un agente limpiador o refresco, enjuagarse y esterilizarse en un horno o vapor.