Espacios en blanco

Mermelada de cereza


Ingredientes para Cherry Jam

  1. Cereza 1 kg
  2. Azúcar 800 gramos
  • Ingredientes principales: cereza, azúcar

Inventario:

Cacerola, licuadora, cucharón de sopa, frascos de vidrio con tapas.

Cocinar mermelada de cereza:

Paso 1: pelar la cereza.


La cereza debe lavarse, retirarse de las ramas y clasificarse.

Entonces las bayas de la cereza necesitan ser lapidadas. Esto, al parecer, es una tarea simple, pero muy pesada, especialmente si decides cocinar más mermelada.
Puede obtener los huesos con un alfiler, un cuchillo o una máquina especial. Y no intente mantener la apariencia de las bayas, esto no es tan importante para nosotros.

Paso 2: hervir las cerezas.


Vierte las bayas preparadas en una cacerola y pon a fuego medio. Llevar a ebullición, reducir al mínimo la potencia de la estufa y cocinar la cereza durante 30-60 minutos.
Después de media hora o una hora, retire la cereza del fuego y deje que se enfríe por completo. Se puede dejar durante la noche, por ejemplo.
Enfría la cereza enfriada con una batidora de mano. Mata las bayas con el jarabe liberado de ellas en una mezcla homogénea.
Ponemos nuevamente en fuego las cerezas trituradas, las llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento. 30-60 minutos.
Después de enfriar.

Paso 3: prepara la mermelada de cerezas.


Pusimos la cereza a cocinar por tercera vez, pero ahora 15-20 minutos y muy a menudo revolviendo, de lo contrario comenzará a arder.
Y nuevamente, enfríe las cerezas en su propio jugo.
Notará que el atasco ya se ha vuelto espeso.
Ahora agregue azúcar aquí y vuelva a encender todo. Hervir por otro 30 minutos, aproximadamente.
No te olvides de mezclar.

Paso 4: preparamos mermelada de cerezas.


La mermelada caliente debe colocarse en frascos limpios y esterilizados (de lo contrario no permanecerá inactivo) y bien cerrados. Envuelva el blanco y déjelo enfriar, y luego esconda la mermelada de cerezas en un lugar oscuro y fresco.
Si ha preparado un poco de mermelada de cerezas, simplemente póngala en un frasco limpio, enfríe y guárdela en el refrigerador, pero no por mucho tiempo.

Paso 5: sirve la mermelada de cerezas.


La mermelada de cereza es espesa, por lo que se usa para todo: cocinan galletas y pasteles, la untan en tostadas, sirven con panqueques o simplemente para el té. Dulce, sabroso, natural. ¿No es genial?
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Algunas amas de casa recomiendan agregar gaseosa a la mermelada de cereza para obtener densidad y para evitar la aparición de olores desagradables.