Verduras

Col de pollo


Ingredientes para cocinar col con pollo

  1. Repollo fresco 2 kilogramos
  2. Muslos de pollo 4 piezas
  3. Alitas de pollo 4 piezas
  4. Aceite vegetal 3 cucharadas
  5. Cebolla 1 pieza (grande)
  6. Pimiento dulce 2 piezas
  7. Pasta de tomate 1 lata grande
  8. 1/2 taza de caldo casero
  9. Eneldo fresco 1 manojo
  10. Pimiento verde picante 1 vaina
  11. Laurel 1 pieza
  12. Sal 1 cucharadita
  13. Tomillo seco 1 cucharadita
  14. Pimentón dulce 1 cucharadita
  15. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  • Ingredientes principales: col, cebolla, pimiento, pollo
  • Porción 7-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola con un fondo grueso, un cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, toallas de papel.

Cocinar repollo con pollo:

Paso 1: prepara las verduras.


En primer lugar, todos los ingredientes vegetales deben lavarse bien. Pimientos de semillas y colas, y de la col para eliminar el tallo.

Corta el repollo en tiras finas para que sea conveniente hacer palanca con un tenedor. Los pimientos dulces y las cebollas se cortan en cubos pequeños y se dividen el pimiento picante en un cuchillo por la mitad. Cortar finamente las verduras.

Paso 2: freír el pollo.


Puede usar cualquier otra parte del pollo, incluso el pollo, luego el plato resultará menos grasiento y tendrá más dieta.
Enjuague el pollo, seque con una toalla y fríalo. Debes freír directamente en esa sartén, en la que guisarás todo. Calienta bien el aceite y fríe las patas y las alas hasta que estén doradas y casi listas.
Freír el pollo a un lado.

Paso 3: guisa el repollo con pollo.


En el mismo aceite en el que frió el pollo, fríe las cebollas hasta que estén transparentes. Luego agregue pimientos picantes y dulces. Freír todo el tiempo 2 minutos a fuego medio Luego agregue el repollo y continúe cocinando todo a fuego lento durante unos minutos más.

Luego agregue la pasta de tomate, mezcle. Vierta el caldo casero y mezcle nuevamente.
En algún lugar entre estos pasos, puede atrapar las mitades de pimiento picante para que el plato no resulte demasiado picante. O déjelo en la sartén hasta el final y retírelo solo cuando sirva.
Col estofada con verduras y pasta de tomate para 30 minutos bajo cubierta y con ebullición moderada.
Atención: En el proceso de guisar el repollo, si es necesario, puede verter un poco de agua caliente.
Al final, agregue sal y todas las especias a la sartén, devuelva el pollo y sazone el plato con eneldo fresco.

Espere un par de minutos hasta que el pájaro se caliente y el repollo esté listo, luego retire todo del fuego.
Servir el repollo con pollo debe estar caliente, inmediatamente después de la cocción, o frío, en general, como desee.

Paso 4: sirva el repollo de pollo.


El repollo de pollo se puede servir con arroz, trigo sarraceno, polenta o simplemente pan con sabor, como desee. Este, en cualquier caso, es un plato casero muy sabroso y sencillo, que cualquier ama de casa puede manejar.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En muchas recetas, el pollo se cocina con repollo, en cuyo caso le da sabor a las verduras. Me gusta la una y la otra opción.

- El caldo casero le dará al plato un sabor y caldo. Por supuesto, puede reemplazarlo con agua corriente, pero usted mismo comprende que no funcionará tan bien.