Bocadillos

Pollo al estilo de Shanghai


Ingredientes de pollo de Shanghai

  1. Pechuga de pollo 1 pieza (sin hueso y sin piel)
  2. Huevos 3 piezas
  3. Salsa de soja 4 cucharadas
  4. Mostaza dulce 1 cucharada
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Harina de trigo 100 gramos
  7. Sésamo (blanco y negro) 100 gramos
  8. Aceite para freír
  • Ingredientes principales: pollo, huevos, harina
  • Porción 2-3
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato, espátula, servilletas de papel, batidor o tenedor.

Cocinar pollo en Shanghai:

Paso 1: prepara el pollo.


La pechuga de pollo se debe lavar, limpiar de piel y huesos y secar con toallas de papel. Luego, corte la carne de pollo en tiras finas a través de las fibras.

Mezclar pollo con 2 cucharadas salsa de soya Dejar marinar durante media hora a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara el empanado.


Mientras el pollo se conserva en vinagre, bata los huevos con la salsa de soya restante, la mostaza dulce y la pimienta negra. Mata todo bien y agrega harina al final. Nuevamente, mezcle todo con mucho cuidado para que no queden grumos.
Mezcle las semillas de sésamo blanco y negro.

Paso 3: freír el pollo.


Caliente el aceite vegetal en una sartén (debe haber una gran cantidad), luego tome tiras de pollo en escabeche una por una y sumérjalas primero en la masa de huevo, luego en el sésamo y en la sartén, al final.
Freír hasta que estén doradas por todos lados, para que el pollo se hornee por dentro.
Luego ponga las piezas en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa y eso es todo, ¡puede servir pollo en Shanghai a la mesa!

Paso 4: sirve el pollo en Shanghai.


Puedes servir pollo en Shanghái tanto para la cena como para el almuerzo en compañía con una ensalada de verduras o como un delicioso refrigerio para una gran empresa. Definitivamente necesita agregar palitos crujientes a la salsa, y obtendrá un plato delicioso. Bueno tanto en forma caliente como después de enfriar. ¡Cocina y come para la salud!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede preparar un pollo de dos maneras: primero enrolle un huevo y luego en sésamo o, como se indica en la receta, mezcle el sésamo directamente con la mezcla de huevo.