Hornear

Bollos con queso "Nidos"


Ingredientes para hacer bollos de queso de nidos

La masa

  1. Harina de trigo 500 gramos
  2. Levadura seca 7 gramos
  3. Sal 1 y 1/2 cucharadas
  4. Azúcar 2 cucharadas
  5. Huevo 1 pieza
  6. Clara de huevo 1 pieza
  7. Leche tibia 250 mililitros
  8. Aceite de oliva 130 mililitros

Relleno

  1. Queso Telemea 250 gramos
  2. Huevo 1 pieza
  3. Perejil fresco (picado) 2 cucharadas

Para lubricar la masa.

  1. Mantequilla (derretida) 50 gramos
  2. Yema de huevo 1 pieza
  3. Leche 1 cucharada
  • Ingredientes principales Huevos, Leche, Queso, Masa de levadura, Verdes
  • Porción 5-6

Inventario:

Platos, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, bandeja para hornear, cepillo, espátula, molde para cortar masa, rodillo.

Cocinar bollos de queso de nidos:

Paso 1: prepara la masa.


Tamiza la harina de trigo en un plato hondo y luego agrega gradualmente todos los demás ingredientes, amasando la masa todo el tiempo. Primero, revuelva con una espátula, y después de que la masa se vuelva más uniforme, continúe amasando con las manos.

Amasar bien la masa 10-15 minutos, y luego cúbralo con una toalla de cocina y colóquelo en un lugar cálido sin corrientes de aire.

La masa aumentará durante 1 hora. Notarás que ha aumentado significativamente en volumen.

Paso 2: prepara el relleno.


Rallar el queso telemea en un rallador mediano y mezclarlo con un huevo y hierbas finamente picadas.

Revuelva el relleno para que se vuelva más uniforme en su consistencia.

Paso 3: esculpe los nidos.


Triturar la masa y dividirla en 12 igual en tamaño y peso de la pelota.

Tome una de las bolas y extiéndala con un rodillo. Con una forma redonda especial o un vaso, corte un círculo de la masa.

Reúna los bordes restantes en los lados y enróllelos en una salchicha delgada. Dobla la salchicha por la mitad y retuerce sus bordes.
Decora el círculo cortado previamente con el mimbre resultante.
Ciega todos los nidos.
Coloque las palanquillas en una bandeja para hornear (engrasada o cubierta con pergamino) y con un cepillo, cubra con mantequilla derretida enfriada.

Paso 4: agrega el relleno.


Coloca el relleno de queso en los nidos con una cuchara, nivelando ligeramente desde arriba. Luego engrase todo con yema de huevo, sacrificada con leche.
Deja los nidos en 20 minutos para desafinar
Importante: trate de dejar una distancia mayor en la bandeja para hornear entre los bollos para que no se peguen durante el horneado.

Paso 5: hornee rollos de queso.


Hornee bollos con queso en el horno en el medio (170-180 grados) temperatura a un bonito color dorado.
Cuando la cocción se dore, retírela del horno y enfríe a temperatura ambiente. Pero los panecillos ya enfriados con queso pueden "Nidos", e incluso necesitan ser servidos.

Paso 6: sirva los rollitos de queso.


La masa de pan es muy sabrosa y aireada, y el relleno es jugoso.

Los "nidos" decorarán cualquier mesa y se separarán en un instante.
Los pasteles caseros son buenos para cualquier mesa y fiesta, y a la familia y los invitados les gusta, ¡y a ti, por supuesto!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de telemea puedes usar queso panir casero, la receta para su preparación está en este sitio, solo sigue este enlace.