Mariscos

Calamares Fritos con Champiñones


Ingredientes para el calamar frito con champiñones

  1. Calamares 400 gramos (pelados)
  2. 1/2 zanahoria
  3. Champiñones 300 gramos
  4. 1/4 cebolla
  5. Cebollas verdes al gusto
  6. Ajo al gusto
  7. Salsa de pescado al gusto
  8. Azúcar al gusto
  9. Pimienta negra al gusto
  10. Sal al gusto
  11. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: calamares, cebollas, zanahorias, champiñones
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, platos.

Cocinar calamares fritos con champiñones:

Paso 1: prepara los calamares.


Enjuague bien los calamares, retire el cartílago y retire la película. Enjuague los calamares con agua con sal o vinagre, luego nuevamente con agua fría y déjelos secar.
Corta los calamares en aros y exprime el exceso de humedad.

Paso 2: prepara los champiñones y las verduras.


Pelar champiñones, zanahorias y cebollas, enjuagar bien y cortar en tiras. Pon la cebolla a un lado del torón.
También pique finamente las cebollas verdes y los dientes de ajo.

Paso 3: freír los calamares.


Precalentar en una sartén 3 cucharaditas aceite vegetal, luego vierta el ajo y fríalo hasta que le dé sabor.
Ahora agregue los calamares picados y saltee con un poco de sal y azúcar. Freír rápidamente, literalmente 2-3 minutosy luego poner los calamares en un plato.

Paso 4: freír las verduras con champiñones.


En la misma sartén en la que frió los calamares, saltee los champiñones y las zanahorias con la adición de salsa de pescado y pimienta. Freír, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos (las zanahorias y los champiñones deberían ablandarse, y el jugo liberado de ellos debería evaporarse).
Puede agregar pimienta roja molida si le gustan los platos picantes.

Paso 5: agrega los calamares a los champiñones.


Cuando los champiñones y las zanahorias estén listos, agrégueles calamares fritos y cebollas. Salteados todos juntos 5-6 minutos, luego agregue las cebollas verdes y retire del fuego.
Antes de servir, puede agregar más pimienta para darle sabor o sal, si de repente no fue suficiente.

Paso 6: sirva los calamares fritos con champiñones.


Sirva los calamares fritos con champiñones inmediatamente después de cocinarlos, mejor con arroz, funchose o pasta. Es muy sabroso y muy fragante.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si tiene la oportunidad, use un hongo de paja para preparar este plato.