Bocadillos

Rollo de tortilla con verduras


Ingredientes para hacer tortillas con verduras

  1. Huevos 2 piezas
  2. Calabacín pequeño 1 pieza
  3. Queso cuajado fresco (rallado) 3 cucharadas
  4. Tomates Cherry 4-5 piezas
  5. Cebollas verdes 1-2 plumas
  6. Champiñones 4-5 piezas (pequeño)
  7. Perejil fresco al gusto
  8. Pimiento picante (opcional) al gusto
  9. Sal al gusto
  10. Albahaca al gusto
  11. Tomillo al gusto
  12. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, calabacín, tomate, huevos, queso
  • Porción 1 porción

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, platos, espátula, batidor.

Preparación del rollo de tortilla con verduras:

Paso 1: prepara las verduras.


Lave las verduras y los champiñones, séquelos y córtelos en cubos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño. Puede mezclar inmediatamente tomates, hierbas y pimientos picantes, dejar los champiñones y el calabacín por separado.

Paso 2: freír el calabacín y los champiñones.


Freír los calabacines hasta que estén suaves con sal y tomillo. No necesita estofado durante mucho tiempo, no necesitamos que los trozos de verduras se desmoronen, solo para que se ablanden.
Por separado, freír los champiñones con sal y tomillo, también literalmente durante varios minutos a fuego alto, para que toda la humedad desaparezca y aparezca una corteza marrón en los champiñones.

Paso 3: prepara el relleno vegetal.


Mezcle el queso con tomates, pimiento picante y hierbas, y deje que los champiñones y el calabacín se enfríen por separado, luego agréguelos.

Paso 4: prepara la tortilla.


Batir bien los huevos con una pizca de sal y luego verterlos en una sartén precalentada con un poco de aceite. Y fríe como una tortilla delgada a fuego lento, puede debajo de la tapa, pero tengo todo preparado y así. No es necesario alterar o recoger la tortilla de los bordes, solo espere hasta que esté completamente agarrada y retírela del fuego.

Paso 5: rellena la tortilla con verduras.


Coloque la tortilla en un tablero o en un plato grande, coloque el relleno de vegetales sobre ella, más cerca del borde, y luego envuelva cuidadosamente todo en un rollo. Presione hacia abajo. Eso es todo, cortar el rollo resultante en pedazos y servir.

Paso 6: sirva el rollo de tortilla con verduras.


El rollo de tortilla con verduras se ve muy bien en la mesa y con una mirada aumenta el apetito. Su sabor no te decepcionará en absoluto; el queso fresco se combina con éxito con todas las verduras y champiñones. Puedes agregar un poco de salsa, pero esto no es necesario en mi opinión.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede usar otros ingredientes para el relleno, como jamón o pimiento, pepinos. Todo está limitado solo por lo que tiene actualmente en su refrigerador.