Hornear

Strudel de ciruela


Ingredientes para hacer strudel de ciruela

Para la prueba

  1. Harina de trigo 600 gramos
  2. Agua tibia 250 mililitros
  3. Aceite vegetal 4 cucharadas
  4. Vinagre 6% 2 cucharadas
  5. Sal 1 cucharadita

Para el relleno

  1. Ciruelas 2 kilogramos
  2. Azúcar 1 taza
  3. Vino tinto 50 mililitros
  4. Sémola 5 cucharadas
  5. Canela molida 2 cucharadas
  6. Aceite de masa
  7. Azúcar glas para decorar
  • Ingredientes principales Ciruela, harina, vino tinto, azúcar
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina mundialCocina austriaca

Inventario:

Rodillo, plato, bandeja para hornear, colador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada.

Cocinar strudel con ciruelas:

Paso 1: prepara la masa.


Mezcle agua tibia (pero no caliente) en un recipiente con aceite vegetal, sal y vinagre. Luego, agregue gradualmente la harina de trigo tamizada aquí y amase la masa elástica y bastante empinada. Primero con una espátula o cuchara, y luego con las manos.
Después de amasar, deje reposar la masa durante 15 minutos.

Paso 2: guisa las ciruelas.


Enjuague las ciruelas adecuadamente, divídalas en varias partes y retire las semillas. Pon las frutas preparadas en una sartén.
Vierte el vino en las ciruelas y agrega azúcar, y luego pon a fuego medio. Guisar la fruta, revolviendo, hasta que todo el azúcar se haya disuelto.

Tire las ciruelas en un colador para eliminar el exceso de líquido y espere hasta que todo se haya enfriado a temperatura ambiente.

Paso 3: prepara el relleno.


Cuando las ciruelas se hayan enfriado, póngalas en un plato, agregue sémola y canela molida. Mezcle todo bien juntos.

Paso 4: formando un strudel con ciruelas.


Dividir el resto de la masa por 3 partes, ya que todo lo que tendremos 3 Milhojas con ciruelas.
Tome una parte y estírela, enróllela finamente en una capa rectangular sobre una mesa espolvoreada con harina.
Lay on the test 1/3 escurrir, preparado para el relleno, y envolver en un rollo, apretando los bordes.
Prepara todo el strudel de uno en uno.

Con cuidado, ya que la masa es muy delgada, coloque el strudel preparado en una bandeja para hornear, engrasada o cubierta con un pergamino especial.
Aceite la masa en la parte superior.

Paso 5: hornee el strudel con ciruelas.


Hornee strudel con ciruelas en precalentado 180 grados horno para 45 minutos. Puede salir un poco de líquido del relleno, está bien.
Después de hornear, retire el strudel del horno y déjelo enfriar. Espolvorea la masa fría con azúcar en polvo, divide en porciones y sirve para el té.

Paso 6: sirva el strudel de ciruela.


El encanto del strudel es que la masa es delgada y bastante, pero el relleno dulce está lleno. Es muy sabroso Pruébalo seguro!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede usar masa de hojaldre o hojaldre comprado sin levadura para hacer strudel con ciruelas.