Bocadillos

Croquetas de atún


Ingredientes para cocinar croquetas de atún

  1. Mantequilla 3 cucharadas
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Harina de trigo 4 cucharadas
  4. Leche 250 mililitros
  5. Atún enlatado 400 gramos (sin líquido)
  6. Nuez moscada molida 1 pizca
  7. Pimienta blanca al gusto
  8. Huevos 2 piezas
  9. Pan rallado 200 gramos
  10. Aceite de girasol para freír
  11. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: Atún, Leche, Mantequilla, Harina
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Batir, sartén, sartén, espátula, cucharada, refrigerador, estufa.

Cocinar croquetas de atún:

Paso 1: freír la cebolla y la harina.


Derrita y luego caliente la mantequilla en una cacerola. Cuando se calienta lo suficiente, echa cebollas finamente picadas y fríe hasta que estén suaves.
Luego, sin retirar del fuego, agregue la harina aquí y fría, revolviendo bien la mantequilla con la cebolla.

Paso 2: agrega leche.


Cuando la harina esté empapada en mantequilla, retire todo del fuego y vierta la leche en una corriente delgada, sin dejar de revolver, para que no se formen grumos.

Paso 3: agrega las especias.


Regrese la mezcla de harina al fuego y continúe mezclando y calentando hasta que la masa se espese.
Luego agregue nuez moscada y pimienta blanca. Mezclar bien

Paso 4: agrega atún.


Retire la mezcla de harina del fuego y agregue atún enlatado, picado con un tenedor. Sal y mezcle todo hasta que quede suave, y luego envíelo al refrigerador para que la masa se congele y espese.

Paso 5: forma y fríe las croquetas de atún.


Prepare los ingredientes para empanar: vierta el pan rallado en un plato y bata los huevos de gallina con un poco de agua en otro.
De la masa de harina preparada con atún, esculpe croquetas oblongas, enróllelas primero en huevos y luego en pan rallado y envíelos a freír en una gran cantidad de aceite vegetal caliente.
Las croquetas de atún deben cubrirse con una corteza dorada uniforme en todos los lados. Después de eso, puedes servirlos en la mesa.

Paso 6: sirve las croquetas de atún.


Las croquetas de atún se sirven calientes como refrigerio con varias salsas o como plato caliente con un acompañamiento de puré de papas, por ejemplo. Resulta muy sabroso y satisfactorio.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes formar croquetas de atún en forma de bolas o chuletas.