Pescado

Salmón Empanizado


Ingredientes para salmón empanizado

  1. Salmón 1 kg
  2. Pan rallado 200 g
  3. 2 huevos
  4. Harina 100 g
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: salmón, huevos, harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Cuchillo, sartén, platos grandes, cocina, tabla de cortar, espátula de cocina, batidor, tamiz, papel de cocina

Cocinar salmón empanado:

Paso 1: prepara el salmón.


Lavamos el filete de salmón con agua fría, lo ponemos en una tabla de cortar, quitamos todos los huesos si es posible, cortamos la piel y lo limpiamos con papel de cocina o servilletas. Luego, corte el filete en trozos de 4 a 5 cm de ancho y espolvoree cada uno con sal y pimienta negra al gusto.

Paso 2: salmón empanizado.


Tamizar la harina a través de un tamiz en un plato o tazón grande y conveniente.
Lavamos los huevos con agua corriente caliente, los rompemos y batimos suavemente con un batidor o tenedor hasta que estén suaves. Luego agregue un poco de sal y mezcle nuevamente.
Vierte las migas de pan en un plato limpio.
Entonces, las migas de pan se preparan con empanado y es hora de volver al salmón. Primero, corta cuidadosamente los trozos de pescado en la harina.

Luego en el huevo.

Y luego rodar con cuidado las migas de pan.

Paso 3: Fríe el pescado.


Encendemos el fuego medio en la estufa, vertimos aceite vegetal en la sartén y ponemos el quemador. Cuando la sartén esté completamente caliente, sumerja los trozos de salmón en el aceite y reduzca el calor. Freímos el pescado a ambos lados hasta obtener una hermosa corteza dorada.
Cubra el plato con papel de cocina o servilletas y ponga el salmón terminado sobre ellos. Esto se hace para absorber el exceso de grasa.

Paso 4: Sirve el salmón empanado.


Sirve el salmón empanado caliente, pero con qué guarnición decides. Por supuesto, la opción más ideal son las verduras, tanto los cortes frescos como las diversas ensaladas. Arroz hervido o puré de papas también son adecuados. Puedes decorar el plato con hierbas frescas o rodajas de limón.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes freír salmón no solo en aceite de oliva o girasol, sino también en mantequilla.

- Junto con la pimienta negra, puede usar otras especias, por ejemplo, romero, mejorana, salados, así como eneldo seco o perejil.

- De esta forma, puedes cocinar no solo salmón, sino también otros pescados a tu gusto.