Verduras

Papas con salsa de carbonara


Ingredientes para cocinar papas con salsa de carbonara

  1. Tocino (en rodajas finas) 100 gramos
  2. Patata (pequeña) 800 gramos
  3. Crema agria 200 mililitros
  4. Parmesano Rallado 100 gramos
  5. Yemas 2 piezas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta molida al gusto
  • Ingredientes principales: tocino, papa, queso, crema
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, batidor, taza, espátula.

Cocinar papas con salsa carbonara:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Todo lo que necesita es tocino, papas, crema agria, yemas, parmesano rallado y sal y pimienta al gusto. Prepara estos ingredientes.

Paso 2: hervir las papas.


Enjuague y hierva las papas en agua con sal directamente en sus uniformes. Cocine hasta que estén tiernos, es decir, hasta que los tubérculos se pinchen fácilmente en un tenedor. Simplemente no digiera. Acerca de 20 minutos será suficiente
Enfriar las papas hervidas con agua y pelarlas. Luego cortar en trozos grandes.
Es muy importante que las papas no se rompan, sino que queden rodajas enteras.

Paso 3: freír el tocino.


Fríe tiras finas de tocino en una sartén sin agregar ninguna otra grasa (aceite vegetal, manteca, etc.). Freír hasta que estén crujientes por ambos lados, luego retirar de la sartén y cortar en rodajas finas.

Paso 4: mezcle la crema agria con queso y huevos.


Mezcle bien el parmesano rallado, las yemas y la crema agria. Se debe obtener una masa líquida homogénea. Agregue sal y pimienta molida al gusto.

Paso 5: guisar las papas con salsa de carbonara.


Ahora, en la sartén en la que frió el tocino, coloque las papas, devuelva el tocino y vierta todo con queso y salsa de crema agria. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo, para 10 minutos, o hasta que la salsa de carbonara se espese.
Retire las papas con salsa del fuego, intente si es necesario, agregue más sal y pimienta, si es necesario.

Paso 6: sirva las papas con salsa de carbonara.


Las papas con salsa de carbonara se sirven calientes, inmediatamente después de cocinarlas. Este es el plato principal en casa, pero admito que puedes servirlo como guarnición. Pero es mejor combinarlo con una ensalada ligera, por ejemplo, repollo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El plato más delicioso se obtiene si lo cocinas con papas frescas.