Verduras

Papas fritas en el horno


Ingredientes del horno para papas fritas

  1. Papa 1.2 kilogramos (alto en almidón)
  2. Mantequilla 20 gramos
  3. Ajo 2-3 dientes
  4. Leche 650 mililitros
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Nuez moscada al gusto
  8. Yema de huevo 1 pieza
  • Ingredientes principales: papa, ajo, leche, mantequilla
  • Porción 5-6
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Plato para hornear, sartén, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula.

Cocinar papas fritas en el horno:

Paso 1: prepara las papas.


Enjuague las papas, pélelas, limpie cualquier resto de suciedad con servilletas y córtelas en círculos finos.

Las papas se pueden cortar con un rallador especial con ranuras grandes. Y no lave más las papas para preservar el almidón, lo que hará que la salsa de leche se espese.

Paso 2: hervir las papas en leche.


Ponga las papas picadas en una sartén, vierta la leche y ponga a fuego medio. Llevar a ebullición, reducir la potencia y cocinar por 8 minutos.

Agregue sal y pimienta negra molida a la papa.

Y sazonar las verduras con nuez moscada para picante.

Paso 3: hornee papas fritas en el horno.


Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, coloque en el fondo un par (pero no todo, agregue el resto 5 minutos antes del final de la cocción) de dientes de ajo pelados y finamente picados.
Ponga las papas hervidas en leche junto con la leche. Coloque trozos de mantequilla en la parte superior.

Hornee papas fritas en precalentado 190 grados horno para 40 minutos.
Para 5-8 minutos antes de terminar de hornear, espolvorea el plato con nuez moscada molida, agrega el ajo restante y engrasa la parte superior de la cacerola con la yema batida para hacer una deliciosa corteza.

Paso 4: sirve las papas fritas.


Papas al horno francés en el horno, servir como guarnición o como plato independiente. ¿Quién rechazará las papas? Además, si está tan deliciosamente cocinado. Puede espolvorear un poco de queso rallado encima si lo desea.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de leche, puede usar crema o una mezcla de crema y leche.