Carne

Masa de cerdo con salsa de champiñones


Ingredientes para masa de cerdo con salsa de champiñones

El principal

  1. Solomillo de cerdo 700 gramos
  2. Hojaldre 400 gramos
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta molida al gusto
  5. Pimentón dulce al gusto
  6. Tomillo seco al gusto
  7. Albahaca seca al gusto
  8. Salsa Teriyaki 1 cucharada
  9. Aceite vegetal 3 cucharadas

Para la salsa

  1. Champiñones enlatados (picados) 2 latas pequeñas
  2. Cebolla 1 pieza (tamaño pequeño)
  3. Crema agria 200 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta molida al gusto
  6. Queso emmental (rallado) 1 cucharada
  7. Aceite vegetal 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: cerdo, champiñones, queso, crema agria
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Sartén, bandeja de horno, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, pergamino para hornear.

Cocinar masa de cerdo con salsa de champiñones:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


La carne debe prepararse con anticipación.
Enjuague la carne de cerdo con agua fría y seque bien con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Luego corta la carne en trozos 8-10 centímetros de longitud, no más de un par de centímetros de grosor.
En un plato, mezcle la salsa teriyaki, aceite, pimienta, sal, pimentón, tomillo y albahaca. En esta marinada, sumerja los trozos de carne de cerdo y mezcle todo bien.
Cubra el cerdo con una película o una tapa y envíelo al refrigerador para 2-3 horas o de noche

Paso 2: envuelve el cerdo en la masa.


Extienda el hojaldre y corte un rectángulo para cada trozo de carne.
Coloca la carne de cerdo sobre la masa. Debes tener medio centímetro restante y unos pocos centímetros de largo para poder envolver la carne en un rollo.

Envuelva la carne de cerdo sujetando firmemente el borde de la masa y luego coloque los rollos en un pergamino engrasado para hornear.

Paso 3: hornea el cerdo en la masa.


Hornee el cerdo en la masa en precalentado 170 grados horno para 40-45 minutos. En debe estar seguro de que la carne se horneó por dentro también.

Paso 4: prepara la salsa.


Mientras se cocina el cerdo, tienes tiempo para preparar una salsa.
Enjuague los champiñones con agua corriente y séquelos. Si es necesario, córtelos aún más pequeños.
Pelar las cebollas de las cáscaras y desmenuzarlas muy finamente.
Caliente el aceite en una sartén y ponga la cebolla con champiñones. Estofado, revolviendo, para 2-3 minutosy luego vierte sobre 3/4 taza agua tibia Cubra y permita que el líquido se evapore.
Cuando el agua casi se haya evaporado, agregue crema agria a los champiñones, sal, pimienta al gusto y mezcle bien.
Retire la salsa de champiñones del fuego y espolvoree con queso Emmental rallado.

Paso 5: sirve la carne de cerdo en la masa con salsa de champiñones.


Cuando el cerdo en la masa esté horneado, retíralo del horno, colócalo en porciones y vierte encima la salsa de champiñones caliente. Al final, puedes decorar todo con perejil finamente picado.
Resulta muy, muy sabroso. Intenta cocinar este plato con seguridad.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puedes hacer una salsa de champiñones frescos. Experimente y prepare salchichas de cerdo con rebozuelos, hongos porcini o setas de cardo.