Bocadillos

Rollos de arenque picante


Ingredientes para hacer rollos picantes de arenque

  1. Filete de arenque salado en aceite 3 piezas
  2. Laurel 2 piezas
  3. Aceite de semilla de uva 1 taza (+/-)
  4. Pimienta negra molida 2 pizcas
  5. Pimentón molido 3 pizcas
  6. Curry 2 pellizcos
  7. Pimienta de Jamaica 8-10 guisantes
  8. Cebolla 1 pieza
  9. Mostaza granular 2 cucharaditas
  10. Ketchup caliente 2 cucharaditas
  • Ingredientes principales: arenque, cebolla
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Contenedor con tapa, una cucharada, palillos de dientes, un cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocinar rollos de arenque picante:

Paso 1: prepara la marinada.


En un recipiente, mezcle el aceite con una pizca de curry, pimentón, pimienta molida y 1 cucharadita mostaza Mezcle todo muy bien con una cuchara.
Pela las cebollas y córtalas en aros, y luego agrégalas a la marinada junto con las hojas de laurel y los guisantes de pimienta de Jamaica.

Agregue ketchup y mezcle bien para que la marinada sea uniforme.

Paso 2: prepara el filete de arenque.


Enjuague el filete de arenque con agua fría del aceite y limpie con toallas de papel. Luego, corte cada filete por la mitad a lo largo.
Frota el pescado con la pimienta restante, el curry, el pimentón y la mostaza. Distribuya las especias y enrolle el filete en rollos, fíjelos con un palillo de dientes y perfore.

Paso 3: rollos de arenque en escabeche.


Coloque los rollos de arenque en la marinada sobre la cebolla, ahóquelos con los dedos, cierre la tapa y refrigere 24 horas. Ocasionalmente, el pescado se puede voltear para que se empape adecuadamente con la marinada cocida. Pero es mejor si los rollos siempre están completamente cubiertos con aceite especiado.

Paso 4: sirva rollos picantes de arenque.


Sirva rollos de arenque picantes con cebolla y sin quitar los palillos de dientes (es conveniente tomar rollos para ellos), con los que fueron encurtidos. Coloque el aperitivo en un plato hermoso, adornado con hierbas frescas y / o verduras saladas. Resulta un maravilloso aperitivo navideño. Ideal para el año nuevo, ¿no?
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Antes de servir, puede picar aceitunas o rodajas de pepinillos que sobresalen de los rollos, pero solo para poder agarrar el palillo con los dedos.