Carne

Albóndigas en cremosa salsa de champiñones


Ingredientes para la preparación de albóndigas en salsa cremosa de champiñones

Para albóndigas

  1. Carne picada mezclada 500 gramos
  2. Sal 1 cucharadita
  3. Perejil molido 2 cucharaditas
  4. Cebolla en polvo 1 cucharadita
  5. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  6. Tomillo seco 1/2 cucharadita

Para la salsa

  1. Champiñones frescos 400 gramos
  2. Queso parmesano rallado 4 cucharadas
  3. Crema 30% grasa 120 mililitros
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta al gusto

Para freír

  1. Ghee 1 cucharada
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, champiñones, queso, crema
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Plato hondo, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, sartén, espátula, cucharada.

Cocinar albóndigas en cremosa salsa de champiñones:

Paso 1: prepara la carne picada.


En un tazón, mezcle todos los ingredientes para el relleno con una cucharada. Revuelva bien y bien para obtener una masa homogénea, y todas las especias se distribuyen sobre la carne.

Paso 2: freír las albóndigas.


Con las manos mojadas, forme pequeñas albóndigas redondas a partir de la carne.

Calienta la mantequilla derretida en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
Retire las albóndigas fritas del fuego, transfiéralas a un plato y reserve.

Paso 3: guisar los champiñones.


Lave los champiñones, pélelos y córtelos en rodajas finas, y luego tírelos en la misma sartén donde se frieron las albóndigas y cocine a fuego lento hasta que toda la humedad liberada se evapore por completo.

Paso 4: prepare las albóndigas en una cremosa salsa de champiñones.


Cuando el líquido se evapore, y los champiñones estén ligeramente fritos, vierta la crema en ellos, agregue el queso parmesano rallado, sal, pimienta al gusto y mezcle.
Ponga las albóndigas en una sartén con una cremosa salsa de champiñones y cocine a fuego lento todo junto a fuego lento. 10 minutos. Luego retirar del fuego y servir.

Paso 5: sirva las albóndigas en una cremosa salsa de champiñones.


Sirva las albóndigas en salsa cremosa de champiñones caliente. Como guarnición, es mejor elegir algo ligero, por ejemplo, verduras al vapor o arroz hervido, la pasta hervida también funciona bien.
Ahora solo tiene que disfrutar el sabor de las bolas de carne en una tierna salsa de champiñones con crema y queso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para espesar la cremosa salsa de champiñones, puede agregarle una cucharada de harina, pero esto no es muy útil, por lo que no lo recomiendo.