Sopas

Sopa de vegetales y brócoli


Ingredientes para hacer sopa de vegetales con brócoli

  1. Cebolla 1 pieza
  2. Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
  3. 2 zanahorias
  4. Aceite vegetal 3 cucharadas
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Brócoli 1 pieza
  8. Pasta de tomate 2 cucharadas
  9. Hojas de apio y perejil al gusto
  10. Agua 3 litros
  • Ingredientes principales: brócoli, cebolla, zanahoria, pimiento
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharón, cucharada, espátula.

Cocinar sopa de vegetales con brócoli:

Paso 1: freír las verduras.


Pelar y enjuagar zanahorias, pimientos y cebollas. Corte estas verduras en trozos pequeños y deje de freír en la mantequilla calentada en el fondo de la olla de sopa.

Paso 2: cocina la sopa de verduras.


Revuelva zanahorias, cebollas y pimientos guisados ​​durante varios minutos y luego llénelos con tres litros de agua limpia.
Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento 20 minutosrevolviendo a veces.

Paso 3: agrega el brócoli.


Mientras tanto, mientras se cocina el caldo, enjuague el brócoli y desmóntelo en pequeñas inflorescencias. Corte los tallos demasiado gruesos o largos.
Despues 20 minutos Cocinar, arrojar el brócoli preparado en la olla y cocinar la sopa para otro 10 minutos Debajo de la cubierta.

Paso 4: prepara la sopa de vegetales con brócoli.


Retire la tapa, agregue pasta de tomate, sal y pimienta a la sopa de vegetales con brócoli. Revuelva y deje que todo hierva por un par de segundos.
Retira la sartén del fuego, agrega las verduras finamente picadas y deja actuar 5-7 minutos. Luego se debe servir una sopa de verduras ligeramente enfriada con brócoli.

Paso 5: sirva la sopa de vegetales con brócoli.


Sirva la sopa de vegetales con brócoli caliente. Puedes darle sabor con crema agria o mayonesa al gusto. Muy ligero y buen almuerzo. Recomiendo servirlo de vez en cuando, ya que el brócoli contiene muchas sustancias útiles que ayudan a nuestro cuerpo a estar sano y joven durante el mayor tiempo posible, e incluso es un excelente preventivo contra el cáncer.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea que la sopa sea rica, puede usar carne o caldo de pollo en lugar de agua.