Pescado

Carpa en Salsa de Tomate


Ingredientes para cocinar carpas en salsa de tomate

  1. Carpa 4 piezas (grande)
  2. Tomates enlatados en su propio jugo 1 frasco (400 gramos)
  3. Zanahoria 1 pieza (grande)
  4. Cebolla 1 pieza
  5. Ajo 4-5 dientes
  6. Tomillo seco 4 ramitas
  7. Laurel 2 piezas
  8. Aceite vegetal 4-6 cucharadas
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: carpa, cebolla, zanahoria, tomate
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Una lata para hornear grande o varias, sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador.

Cocinar carpas en salsa de tomate:

Paso 1: freír las cebollas con zanahorias.


Pelar la cebolla y cortarla en cubitos pequeños. Enjuague las zanahorias, pele y ralle en un rallador mediano.
Calentar en una sartén 2-3 cucharadas aceite vegetal, agregue cebolla, fría ligeramente y luego deje las zanahorias aquí. Cocine a fuego lento todos juntos por 2-3 minutos.
Luego vierta 1/2 taza agua y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Paso 2: prepara la salsa.


Agregue los tomates, enlatados en trozos pequeños, enlatados en su propio jugo, a la sartén para cebollas y zanahorias (agregue junto con el jugo). Sazone con sal y pimienta, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento la salsa para 5 minutos después de hervir
Enfriar la salsa a temperatura ambiente durante 5 minutosy luego retire la hoja de laurel.

Paso 3: freír la carpa.


Enjuague y seque las piezas de carpa con toallas de papel. Frotar con sal y pimienta por todos lados.
Precalentar en una sartén limpia 2-3 cucharadas aceite y poner trozos de carpa hacia abajo.

Freír la carpa hasta que esté dorada por ambos lados y retirar del fuego.

Paso 4: hornee la carpa en salsa de tomate.


Arregle la salsa en latas separadas, y encima hay rodajas de carpa frita, tomillo seco y dientes de ajo picados en trozos grandes. Puedes hacer lo mismo en una gran forma.
Hornee la carpa en salsa de tomate precalentada 170-180 grados horno para 30-35 minutos.
Retire el pescado terminado y enfríe un poco antes de servir.

Paso 5: sirve la carpa en salsa de tomate.


La carpa en salsa de tomate es un delicioso plato caliente que incluso se puede servir sin acompañamiento, solo con pan. Sabroso, aromático y suficientemente satisfactorio.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Lo más delicioso es un plato de carpa fresca.