Ensaladas

Ensalada De Pepino En Escabeche


Ingredientes para Ensalada de Pepinos y Champiñones en Escabeche

  1. Champiñones frescos 1 kilogramo
  2. Cebolla 250 gramos
  3. 300 gramos de pepinos en vinagre
  4. Jamón 100 gramos
  5. Mostaza 2 cucharadas
  6. Yogurt 1 cucharada
  7. Pimiento picante molido al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Aceite vegetal para freír
  11. 2 dientes de ajo
  • Ingredientes principales: cebolla, pepino, champiñones
  • Porción 4-5

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, espátula, sartén.

Hacer una ensalada de pepinos y champiñones en escabeche:

Paso 1: freír las cebollas.


Primero, todas las cebollas deben pelarse y cortarse en cubos pequeños. Luego reservar 50 gramosy el resto 200 gramos freír en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas.

Paso 2: freír los champiñones.


Mientras fríe las cebollas, enjuague y corte los champiñones en rodajas finas, luego agréguelos a la sartén a la cebolla y continúe friendo.

Cuando la mayor parte del líquido se haya evaporado de los hongos, agrégueles ajo picado y mezcle.

Continúe friendo todos juntos hasta que los champiñones estén listos (en total, este paso lleva aproximadamente 20 minutos), luego retire todo del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: agrega pepinos a los champiñones.


Escurra el pepinillo de los pepinos en vinagre y córtelos en cubos pequeños, luego mezcle los pepinos en una ensaladera profunda con champiñones fritos.

Paso 4: agrega el jamón a la ensalada.


Corta el jamón en cubos pequeños y agrégalo a la ensaladera a los otros ingredientes.

Paso 5: agrega cebollas crudas a la ensalada.


Agregue las cebollas crudas restantes a la ensalada.

Paso 6: aderezar una ensalada de pepinos y champiñones en escabeche.


Aliñar la ensalada con mostaza y yogurt y mezclar todo con mucho cuidado. Sazone con pimienta caliente y negra y sal al gusto.
Ahora cierre la ensalada con una tapa y envíela a la nevera 30 minutos, y luego ya puedes servirlo en la mesa.

Paso 7: sirva una ensalada de pepinos y champiñones en escabeche.


Ensalada de pepinos y champiñones en escabeche se sirven fríos como aperitivo o plato principal con pan. Es muy sabroso y definitivamente estará lleno de una porción. Por lo tanto, pruebe la ensalada con seguridad, de repente, querrá verla en la mesa navideña de la misma manera.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Por belleza, puedes servir esta ensalada en tartaletas.